الشيف نجلاء الشرشابي من أشهر مقدمي برامج الطبخ في مصر، كما انها شيف مشهور على مستوي مصر و الوطن العربي، فهي تقدم برنامج ” على قد الايد” على قنوات التلفاز الفضائية، هذا البنامج متخصص بالطبخ و تقديم اكلات و اطباق على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
تقدم الشيف نجلاء الشرباشي اكلات مميزة، نتابعها على شاشات التلفاز، او عبر موقع اليوتيوب او صفحات الانترنت و مواقع التواصل الاجتماعي، فالكثير من ربات البيوت يتابعن برامج الطبخ المتنوعة لتعلم اصناف جديدة وفنون مختلفة في مجال الطهي، و في هذا فهرس اعددنا لك سيدتي اكلات الشيف نجلاء الشرباشي مكتوبة، كي تحتفظي بها و تحضريها لعائلتك.
البسيمة بجوز الهند
تعتبر من اشهى الحلويات التي يقدمها المطبخ المصري، وتقدمها لنا الشيف نجلاء بطريقتها المميزة، و اليك سيدتي المقادير اللازمة لتحضيرها
مقادير عمل البسيمة بجوز الهند
- 2 كوب من جوز الهند
- كوب من الدقيق
- بيضة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة زبادى
- ملعقة صغيرة بكينج بودر
- ماء للعجن ويمكن اضافة لبن
- ربع كيلو شربات خفيف دافئ
- جوز هند ومكسرات للتزيين
طريقة تحضير البسيمة بجوز الهند
- نقوم بوضع جوز الهند مع الزبدة على نار هادئة حتى يصبح ذهبى اللون
- نتركه بعد ذلك ليبرد تماماً ثم نضيف اليه الدقيق ونبدء فى التقليب
- بعد ذلك نقوم باضافة البيكنج بودر ثم البيض والفانيليا والزبادى مع الاستمرار فى التقليب
- نقوم بأضافة الماء او اللبن الذى لدينا حسب ما اخترناه للعجن ونستمر فى العجن حتى تصبح العجينة لينة
- نحضر صينية وندهنها اولاً ثم نضع بها الخيط ثم نزين السطح بالمكسرات بعد تسويته جيداً
- ثم نقوم بأدخالها الى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى
- نخرج الصينية ونقوم بوضع الشربات عليها لتحليته