ستيك اللحم بالخضار في الفرن

ستيك اللحم بالخضار في الفرن، في الوقت الحاضر تطور المجتمع بتطورات رائعة منها عمل المطابخ وكيفية الطبخ وتحضير أشهي المأكولات الشعبية التي يلجا اليها الانسان وتشبع رغباته وميوله وتطور في كيفية تجهيز أطعم المأكولات ومنها أطعمه ستيك اللحم بالخضار من أروع أنواع اللحم الرائع التي يجهز علي اشباغ رغبه الانسان وميوله ليحصل علي مذاق رائع من أنواع اللحم البقري واللحم الماعز المميز ذو المذاق الرائع مازال التطور يواكب العصر في جميع العالم.

طريقة تحضير عمل الستيك اللحم

1. نضع قطع الستيك في مقلاة، ونقليها حتى تنضج جيداً من الجهتين.
2. نضع صلصة الستيك والماء المغلي في وعاءٍ صغير الحجم، ونتركه جانباً.
3. نضع الزبدة في وعاءٍ عميقٍ على النار، ونضيف إليه الملح، والمشروم، والبصل، والفلفل الأسود.
4. نحرّك المكوّنات جيداً، ونتركها حتى تذبل، ثمّ نضيف الثوم، ونحرّك مرّة أخرى حتى تتجانس وتتداخل كلّ المكوّنات.
5. نضيف مزيج الكريمة والماء، ثمّ نترك المكوّنات على نارٍ هادئة حتى يصبح المزيج متماسكاً.
6. نرفع القدر عن النار، ثمّ نضيف البقدونس المفروم.
7. نخلط المكوّنات ونُقلبها مجدداً. نسكب الصلصة على الستيك، ونقدّمه ساخناً.

طريقة تحضير ستيك اللحم بالخردل :

• تمائة غرام من لحم الستيك. خمسون غراماً من الزبدة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو. ثماني ملاعق صغيرة من الخردل.
• ربع ملعقة كبيرة من إكليل الجبل.

طريقة التحضير:

1. نضع الفلفل الأسود، والملح، والفلفل الحلو، وشرائح الستيك في وعاء،
2. ثمّ نخلط المكوّنات مع بعضها جيداً.
3. ندهن قطع اللحم بنصف ملعقة كبيرة من الخردل.
4. نضع الزبدة في المقلاة، ونضيف إليها إكليل الجبل، لتشويحه.
5. نقلي شرائح الستيك في المقلاة حتى تنضج من الجهتين.
6. ننقل شرائح الستيك في طبق التقدّيم، ونقدّمها ساخنة مع طبق من الخضار السوتيه.

سندويش شرائح ستيك اللحم

المكوّنات:

• ستمائة غرام من لحم البقر.
• نصف كوب من جبن إيدام.
• رأسان من البصل.
• كوب ونصف من شرائح الفطر.
• حبة من شرائح الفليفلة الخضراء.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
• أربع قطع من خبز الباغيت.
• ربع ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نضع الزيت في قدرٍعلى النار.
2. ثمّ نضيف عليه البصل.
3. ونتركه حتى يذبل ويتغيّر لونه.
4. نضيف الفطر على المكوّنات، ونخلط مرّة أخرى.
5. نترك الوعاء على النار حتى ينضج اللحم، ثمّ نرفعه، ونتركه قليلاً.
6. نُسخن مشواة الفرن.
7. نوزّع اللحم على قطع الخبز، ثمّ نضيف الجبن المبشور فوقه.
8. نضع الخبز في المشواة، ونتركه حتى يذوب الجبن.