طريقة عمل الفسيخ المصرى بالصور، يعتبر الفسيخ من المأكولات الشهية والخاصة بفصل الربيع، حيث يهتم الكثير من الناس فى عمل هذه الاكلة فى أول ايام عيد الفطر المبارك، وهو يعتبر من الطقوس المهمة عند المسلمين، من اشهر الأكلات التي يأكلها الناس في ذلك الوقت، لذلك يبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الفسيخ وما هي مكوناته وكيفية عمله فى المنزل، حيث يعتبر الفسيخ  من الأكلات المصرية الشهيرة التي تمتاز بها مصر خصيصا، ويتكون الفسيخ من سمكة البوري وهي من السمكات الشهيرة التي تعيش في البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط، حيث تم تخليله وتمليحه بطريقة معينة، وهو من الاطباق الرئيسية في شم النسيم وعيد الفطر المبارك، ويقدم مع الرنحة والبصل الأخضر والليمون بالإضافة إلى الخبز البلدي، ومن خلال المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الفسيخ المصرى بالصور على النحو التالى.

مقادير عمل الفسيخ المصري

  • 4 حبات سمك بوري، طازج أو أكثر حسب الحاجة.
  • 5 ملعقة كبيرة ملح خشن
  • 2 ملعقة كبيرة شطة بودر
  • 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة كركم ناعم

طريقة عمل الفسيخ المصري

  1. نغسل سمك البورى جيدا وننظف الخياشيم ثم نضعه على مناديل مطبخ حتى يجف تماما من الماء، يترك ليلة في الثلاجة اذا كان الجو باردا واذا كان حارا يترك ساعتين.
  2. نخلط الملح، الشطة و الكمون ونحشو بها الخياشيم.
  3. نرص السمك فى كيس كبير السمكة عكس الاخرى، نفرغ الهواء من الكيس ونغلقه بشكل محكم حتى لا يتسبب في تلف السمك .
  4. نضع الكيس فى حوالى 10 اكياس أخرى، في كل مرة يغلق الكيس جيدا.