إن أكثر الوجبات التي تثير الحيرة والتذمر وجبتي الفطور والعشاء وذلك لأن غالبية الأسر تعتاد نظام بسيط في هذه الوجبات غالبا ما تكون اكﻻت سريعة مثل الجبنة واللبنة والزعتر والبيض وهكذا ، لكننا اليوم أعددنا لكم طبق بسيط وسهل وصحي أيضا، يصلح لكافة افراد العائلة خصوصا الأطفال منهم، وهو أقراص بجية الخضار، حيث يدخل في تحضيره البطاطا والجظر والفلفل اﻻخضر والبصل والثوم والبقدونس، ويتم قليه في الزيت على شكل أقراص، والآن دعونا نقدم لكم طريقة عمل بجية الخضار.
مقادير عمل بجية الخضار
- 2 حبة بطاطس
- 3 حبات جزر
- فلفل اخضر، حسب الرغبة
- 2 بصلة
- 3 فص ثوم مهروس
- نصف كوب بقدونس مفروم
- 4 ملعقة كبيرة دقيق او حسب الحاجة
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- بيكربونات توضع قبل القلي مباشرة
طريقة عمل بجية الخضار
- نبشر جميع الخضار ونحدد مقاديرها حسب الرغبة.
- نمزج جميع الخضار والدقيق والملح والفلفل اﻻسود والبيكربونات وكمية من الماء حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نشكل العجينة على شكل اقراص ثم نقليها في زيت، ثم نقدمها ساخنة مع صلصة الطماطم.