تتنوع الأطباق والسلطات والمقبلات والحلويات والعصائر والمشروبات المقدمة خلال شهر رمضان المبارك، حيث تحرص ربة البيت على التنويع في الأطباق بشكل يفي برغبات أفراد العائلة المتنوعة، ونجد الكثير من العصائر والمشروبات حاضرة في ايام رمضان رغم اختفاءها في الأيام العادية من حياتنا لكن يزداد الطلب عليها في شهر رمضان على اعتبار أنها طقس من طقوس شهر رمضان الفضيل، من هذه المشروبات شراب السوبيا اللذيذ، وكذلك مشروب الخروب الطبيعي، وكذلك شراب الكركديه الصحّي، وعصير التمر الهندي الطبيعي الطيب، والعديد من العصائر الطبيعية أو المصنعة جاهزة بحيث يتم تحضيرها بطريقة محددة مرفقة بالعبوة، وفي هذا فهرس سنقدم لكم طريقة عمل السوبيا في البيت.
مقادير عمل السوبيا
- نصف كوب لبن بودرة
- نصف كيلو جرام سكر
- نصف كيلو جرام حليب سائل
- 2 باكيت فانيليا
- 3 ملعقة صغيرة من رائحة جوز الهند الخام
- 10 أكواب ماء
طريقة عمل السوبيا
1- في إناء كبير، نضع مقدار السكر واللبن البودرة والفانيليا .
2- نقوم بخلط وتقليب المقادير السابقة جيداً باستخدام الملعقة لمدة 15 دقيقة ، ويمكن استخدام الخلاط الكهربائي في تلك الخطوة علي أقل سرعة لمدة 5 دقائق فقط علي الناشف.
3- نضع الحليب السائل إلي الخليط السابق بالإضافة إلي كمية ريح جوز الهند مع التقليب الجيد باستمرا لمدة 5 دقائق تقريباً.
4- ثم نقوم بإضافة مقدار الماء كاملاً مع الخلط والتقليب الجيد المستمر، ويمكن الاعتماد في هذه الخطوة علي الخلاط الكهربائي للحصول علي نتيجة أسهل وأسرع.