من الحلويات والتي لها الشعبية الكبيرة في العالم العربي هي العوامة السورية والتي تعد هي بمثابة براءة إختراع للشعب السوري الذي يشتهر بلذة المأكولات التي تقدم من قبله، فقد إنتشرت في السنوات الأخيرة المطاعم السورية في العالم العربي والكثير من دول العالم الغربي وذلك كون المأكولات السورية ولا سيما مصنوعات الحوليات لها مذاقها الخاص، لهذا سنستعرض الآن ومن خلال هذا المقال طريقة عمل العوامة السورية وبالتفصيل، ولهذا تابعوا الآن طريقة عمل العوامة السورية السهلة لكم.
مكونات العوامة السورية
هنالك عدة مكونات ومقادير للعوامة السورية والتي تعتبر هي المكونات الأساسية للعوامة السورية، ولهذا يتوجب على كل من يرغب بصنع العوامة السورية بالطريقة المثالة والطعم الرائع مراعاة هذه المكونات والتي قد جاءت كالتالي:
- عدد كوبين من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة واحدة فقط من نشا الذرة الأصلي.
- عدد كوبين و نصف الكوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة واحدة من السكر.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة.
- إضافة القليل من الزيت النباتي الخاص بالقلي.
مكونات القطر في العوامة السورية
كون نقصان أو زيادة نسبة ومقدار القطر في العوامة السورية والحلويات ككل يعمل على تغيير الطعم ويعمل على الإفساد فيجب مراعاة مكونات القطر في العوامة السورية حيث تتركز المكونات للقطر بالعوامة السورية في التالي:
- عدد ثلاثة أكواب من السكر.
- كوب ونصف الكوب من الماء.
- عدد ملعقتان من عصير الليمون.
- يمكن إضافة ماء الزهر، وذلك بحسب الرغبة.
طريقة تحضير العوامة السورية
لتحضير العوامة السورية طريقة معينة وهذا لكي يتم الحصول على طعم عوامة راعئ في النهاية، فقد تمثلت طريقة عمل العوامة السورية وبالطريقة السهولة في هذه الخطوات:
- أولاً يجب إضافة كلا من الماء ووضع مزيج الخميرة وكذلك الملح إلى الدقيق.
- ثاني الخطوات في عمل العوامة السورية قم بالعجن للخليط حتى يتم التجانس ويصبح لين ومتماسك، وبعد ذلك ترك العجينة ولمدة تصل إلى نصف ساعة وذلك لكي تتخمر.
- ثالث الخطوات قم بالتسخين للزيت في الوعاء الخاص بالقلي.
- رابعاً قم تشكيل العجينة وذلك على شكل كرات صغيرة وخذا من خلال ملعقة مبلولة بالماء حتى لا تتكون وتلتصق بها العجينة، ومن ثم قم بوضعها في طبق الزيت الساخن على درجة حرارة ونار متوسطة.
- خامساً عليك في عمل العوامة السورية التحريك للكرات من خلال ملعقة خشبية والإستمرار حتى يصبح لونها أحمر ومن جميع الإتجاهات.
- سادساً قم بالإخراج للكرات من الزيت وذلك عبر ملعقة مشبكة، ومن ثم قم ضعها في طبق القطر البارد ومن ثم قم بالتقليب وذلك تتشرب بالقطر.
عبر الإتباع لكل النقاط التي تم ذكرها سنكون قد حصلنا على العوامة السورية وبالطعم اللذيذ والرائع، حيث تضمنت هذه النقاط طريقة عمل العوامة السورية وكذلك المكونات بالتفصيل وفلا يحتاج كل من يرغب بتحضير العوامة السورية إلا السير عليها بالتفصيل لكي يستمتع بالطعم السوري الرائع للعومة.