لكل بلد أنواع خاصة من الحلويات يشتهر بها، وتعتبر جزء من التراث المادي لكل شعب وبلد، تعتبر حلوى اللقيمات من الحلويات التي يزداد تحضيرها بشكل كبير في شهر رمضان الفضيل، كما انها من الحلويات البسيطة التي تستطيع كل ربة بيت تحضيرها بشكل نظيف وبوقت قصير فهي حلوى سريعة التحضير، وايضا تمتاز بتكلفتها المادية القليلة وتوافر مكوناتها البسيطة في كل بيت، كما ان هناك انواع متعددة من اللقيمات، فيمكن تحضير اللقيمات باللبن، واللقيمات بالكاسترد وغيرها من المذاقات حسب الرغبة، نقدم لك سيدتي العربية خلال هذا فهرس طريقة تحضير اللقيمات في البيت، كي تحضريها لعائلتك بشكل صحي ومضمون اكثر من الحلويات التى يتم شراءها جاهزة.
مقادير عمل اللقيمات
- كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة نشا.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب من ماء دافئ.
- زيت للقلي.
- سمسم للزينة.
- قطر للتسقية.
طريقة عمل اللقيمات
- نحضر وعاء كبير، ونضع فيه جميع المكونات السابقة، ثم نخلطها جيداً حتى تتكون لديك عجينة لينة تشبة خليط الكيك.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ثم قطعة قماش نظيفة، ثمّ نتركها لتتخمر لمدة ساعة ونصف حتى نلاحظ أن حجمها تضاعف.
- نضعي كميّة كبيرة من الزيت، بحيث تطفو حبات اللقيمات على الوجه. نمسك العجينة بواسطة اليد ونشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم ونسكبها بالزيت الساخن، نتركها دون تحريك حتى تطفوا على الوجه ثم نقلّبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نضع اللقيمات في القطر البارد جداً، من ثم نصفها ونضعها في طبق التقديم ونرشّ عليها القليل من السمسم الأبيض.