نلاحظ انتشار الحلويات الباردة بشكل واضح وملحوظ، كما ان هذه الحلويات في ازدياد مستمر لانها لاقت اقبالا واسعا بسبب سهولة تحضيرها بل وسرعة تحضيرها فهي لا تاخذ من الوقت الكثير، تميزت الحلويات الباردة بأنها اخذت اشكال جميلة ومحببة، وهناك أنواع من الحلويّات تتميز بأشكالٍ لا يمكن أن تخطر على البال، ومنها الرخام؛ ان ما يميز الرخام شكله المموج والجميل، فهو يمتزج من لونين أحدهما فاتح والاخر غامق، وقد تمّ تحضير حُلى يشبه الى حد ما شكل الرخام ، ومن هنا جاءت تسميته بهذا الاسم.
يعتبر حلى الرخام من الحلويات الباردة السريعة ولها طعم لذيذ، حيث يُمكن تجهيزها في وقتٍ قصير، كما أنّها رخيصة الثمن وغير مكلفة، واليك سيدتي طريقة عمل حلى الرخام بالصور.
مقادير عمل حلى الرخام
- كوب سكر ناعم
- 2كوب حليب بودرة
- 2 بيضة
- فانيليا
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 علبة قشطة
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- علبة بسكويت الشاي
- علبة كبيرة حليب مركز
- 12 حبة جبن الكيري
طريقة عمل حلى الرخام
- نضع البيض والسكر والفانيليا والزيت والقشطة واليكنغ باودر في طبق ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي
- نضع الحليب البودرة على النار ونقلبه ليصبح لونه ذهبي
- نضيف الحليب البودرة ونخلط جيدا
- نصب نصف الخليط في بايركس مدهون بالزيت ونضيف فوقه بسكويت الشاي ثم نصب باقي الكمية
- ندخلها للفرن الحامي 10-15 دقيقة
- نضع الكيري مع الحليب المركز في الخلاط ثم نصبه في البايركس ونزينها بالشوكولاته ثم بالسكين نشكل خطوط للاعلى والاسفل
- نضعها في البراد وعند التقديم نخرجها وتقدم