يعتبر الشيف حسن بأنه اشهر شيف على مستوى مصر، بل وأيضا أخذ شهرة في العالم العربي، فهو شيف مبدع ويقدم اطباق واكلات مميزة ولها بصمته الخاصة، كما ان له خبرة في مجال الطبخ.
من خلال هذا الموضوع سنقدم لكم واحدة من اسهل الحلويات في الوطن العربى بشكل عام ومصر على وجه التخصيص، وهى كيكة اللبن الرايب، سنحاول بقدر الاستطاعة ان تكون طريقة العمل واضحة وسهلة للجميع ان شاء الله، ونود التوضيح ان هذا الصنف من الكيك قد يستخدمه بعض الناس على وجبة الافطار مثلاً او تقدم ضيافة لذيذة للاصدقاء، فيمكن تقديمها مع كوب الشاى الساخن، وايضا نجد ان غالبية الاطفال يرغبونها. والان نبدأ في عرض المقادير والمكونات و طريقة عمل الكيك للشيف حسن.
مقادير عمل الكيك
- 4 كوب دقيق
- 3 كوب لبن رايب
- 3 كوب سكر بودرة
- 3 بيضات
- جوز هند
- 1 باكو بيكنج بودر
- 4 ورقات فانيليا
- 3 ملاعق سمن كبير
طريقة عمل الكيك
- نضع اللبن و السكر والبيض والفانيليا ومعهم السمن فى الخلاط.
- نضرب المكونات السابقه جيداً فى الخلاط حتى يمتزج جيداً ويصبح له رغوة
- نقوم بصب الخليط فى اناء بلاستيك موضوع به الدقيق مسبقاً والبكينج بودر ويقلب جيداً.
- نحضر صينية وندهنها بسمن جامد ونضع الخليط بها ثم يوضع فى فرن هادئ الحرارة لمدة نصف ساعة.