نعمل معًا ويدًا بيَد عزيزتي ربّه المنزل لتسهِيل عمليه الطبخ وصنع الحلويات لذيذه الطعم وسهله التحضير، وسوف نتناول طريقه عمل كيكه التمر، في هَذا فهرس سنتعرّف على الفوائد التي تحتوي عليها هَذه الكيك، لأنّها تحتوي على التمر، وكما نعلم فإنّ التمر منجَم من الفيتامينات يُسمّى التمر بالمَنجم لكثرة ما يَحتويه من العناصر المعدنية مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت ويمتاز التمر بعدة فوائد صحية من أبرزها أنّه مُقوّي للكبد وملين، فتابعينا وطريقه عمل كيكه التمر مفصله وبالخطوات التوضيحيه.
مقادير كيكه التمر
2كوب تمر بدون بذر
نصف كوب زبدة
ربع كوب ماء
كوب ونصف حليب مركز محلى
ربع كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكبودر
رشة ملح
طريقه تحضير كيكه التمر
اولا // يوضع التمر والزبدة والماء والحليب المركز في وعاء ويتم تسويتهم على نار هادئة حتى يصبح التمر طرياً. ثم يترك ليبرد.
ثانيا // يخلط الدقيق والبيكنج باودرر والملح ثم يضاف إلى خليط التمر.
ثالثا // يقلب الخليط حتى يمتزج تماماً ثم يصب في صينية كيك مدهونة بالزبدة ونرشها بالدقيق.
رابعا /// ندخل الصنيه في فرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية حوالي 45 دقيقة أو حتى يخرج السكين منه بدون أن يلتصق به شىء.
يبرد الكيك في الصينية أولاً ثم يقلب ويقدم، عندما تبرد الكيكة قومي بتحضير صلصة التمر الخارجية وذلك بإذابة التمر في الماء ثم يضرب بالخلاط الكهربائي إلى أن يتكون خليط متجانس، ثم يصفى ويسكب الكيكة وتزين باللوز المحمر.