نوع جديد من الحلويات الشهيه ألا وهِي السمسميه ذَات الفوائد الكثيره للإنسان، حيثُ تَتميّز السمسميه باحتوائها على نسبة عالِية من البروتينات الضرورية والهامة لجسم الإنسان.
إضافة إلى نسبة من الكربوهيدرات والكالسيوم والفسفور والحديد والزنك، كما تُساهم فى تقوية الذاكرة وتنشيطها، إليكُم هنا طريقه عمل السمسميه بالمنزل وبأسهل الطرق والمكونات فتابعونا والطريقه موضحه في هذا فهرس.
مقادير السمسميه
٢/١ كيلو سمسم محمص
كوب سكر
كوب عسل جلوكوز
معلقه ماء ورد
مكسرات مجروشه
زيت
معلقه ماء
طريقه تحضير السمسميه
– نضع السكر و عليه معلقه ماء علي النار و نتركه بدون تقليب يغلي ..
– اول ما يبدأ السكر في الغليان نضيف عسل الجلوكوز مع التقليب حتي يسيح ثم نضع معلقه ماء الورد ..
– نسخن السمسم و ننزل عليه بالخليط السائل مع التقليب بملعقه خشب ..
– ندهن الصينيه زيت و نفرشها بالمكسرات المجروشه و نضع عليها السمسم و نفرده بالتساوي ..
يترك القطر الى ان يبرد قليلاً ويصبح دافئاً ثم يسكب فوق السمسم في الوعاء ويخلطوا جيداً.
يمد خليط السمسم والقطر على مسطح مغلف بكيس ويقطع حسب الرغبة ثم توضع قطع السمسمية في الثلاجة قليلاً ثم تخرج وتقدم.
– نقطعه بطرف السكينه وهو سخن حسب الرغبه و نتركه يبرد ..