منال العالم اسم لامع في عالم الطبخ و فن الطهي، فقد ذاع صيتها في العالم العربي، فهي تعتبر اشهر شيف على مستوى الوطن العربي، لانها تمتلك خبرة مميزة و مهارة و ابداع في تحضير الاكلات بل و في طريقة تقديمها و تزيينها فتقدم اطباق فاتحة للشهية.
منال العالم هي اردنية الاصل، درست في جامعة عين شمس في جمهورية مصر العربية، و تفننت في تقديم الاكلات و الحلويات و الشوربات و السلطات و غيرها، فمن اشهر الحلويات التي تقدمها كيك اللوز و الجوز، كيك التمر السريع، حلو السميد و الحليب، مهلبية تروبيكانا، و فطيرة الخوخ و البرقوق، و في هذا فهرس سنقدم لك سيدتي طريقة عمل مهلبية تروبيكانا من مطبخ منال العالم وهي حلويات سهلة.
مقادير عمل مهلبية تروبيكانا
- 2 كوب عصير مانجا
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 4 شريحة اناناس معلب
- 2 كوب حليب جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند محمص
طريقة تحضير مهلبية تروبيكانا
- في قدر سميك القاعدة متوسط، نضع عصير المانجا والنشا، ونقلب بمضرب شبك يدوي حتى يذوب النشا.
- نضع القدر على النار ونقلب حتى يغلي العصير ونحصل على مهلبية مانجا سميكة القوام. نوزع مهلبية المانجا في اكواب محضرة مسبقا. نترك مهلبية المانجا تبرد تماما. ثم نضع في كل كوب شريحة من الأناناس.
- في قدر متوسط سميك القاعدة، نضع حليب جوز الهند، النشا والسكر، و باستعمال مضرب شبك يدوي نقلب الحليب حتى يذوب النشا والسكر.
- نضعي القدر على نار متوسطة.ونقلب الحليب باستعمال ملعقة خشبية لمدة ٥ دقائق حتى يغلي ونحصل على مهلبية سميكة القوام. نسكب المهلبية في الأكواب.
- نضعي مهلبية تروبيكانا في الثلاجة لعدة ساعات كي تبرد ويصبح طعما ألذ .