الشيف حسن يعتبر اشهر شيف في مصر، بل و في الوطن العربي، فهو يقدم اطباق شهية و متنوعة تفي برغبات افراد العائلة المختلفة، ترغب الكثير من ربات البيوت في تعلم اطباق و طبخات حديثة ومن ايدي محترفة.
نجد وصفات و اكلات الشيف حسن متوافرة على القنوات التلفزيونية، و مواقع اليوتيوب و صفحات الانترنت، و في بعض المجلات المختصة بالطبخ، من الاطباق التي يقدمها الشيف حسن المفتقة و المحوجة و المعكرونة البشاميل مع كوردن بلو باللحم و شوربة الجمبري و ضفائر المعجنات، و باتيه شوكولاتة وجبنة، و في هذا فهرس سوف نقدم لك سيدتي اكلات الشيف حسن مكتوبة ، كي تحتفظي بها وتحضريها لعائلتك.
بسكوت السفويار ( صوابع الست )
تعتبر من الحلويات المصرية اللذيذة، و اليك سيدتي المقادير اللازمة لتحضيره
مقادير عمل بسكوت السفويار
- 5 بيضات
- 3 صفار بيضة
- 200 جرام سكر
- فانيلا
- 5 بياض بيضة
- 150 جرام دقيق
- 50 جرام نشا
طريقة تحضير بسكوت السفويار
- نضرب بالمضرب ال (5 بياض بيض – 50 ج سكر ) حتى يتكون المارينج.
- نضع فى الخلاط ال ( 5 بيضات – 3 صفار بيض – 150 ج سكر – فانيليا ) ونضربهم جيدا على السرعه الاولى حتى يتجانسوا.
- نضع النشا على الدقيق ونضيفهم تدريجيا على الخليط حتى يمتزجوا، ثم نضع الماريننج ونقلبهم مع بعض حتى يندمجوا ثم نتركهم يرتاحوا 10 د.
- ثم نضع الخليط فى كيس وقمع سادة، وننزله اصابع على صينية عليها ورقة زبدة، ثم نتركهم يرتاحوا 10 د ثم نرشه بالسكر البودرة ثم ندخله الفرن على 190 د لمدة 25.