تنتشر صناعة الحلويات على مدار العام فهي لا تقتصر على فصل معين او شهر معين فحسب، بل هي تتوافر في الفصول الاربعة مجتمعة، لكن يكثر تناولها و يزداد الاقبال على الحلويات بشكل اكبر في فصل الشتاء، الذي يعد فصل البرد، فيشعر الفرد بحاجة ماسة لتناول الحلويات كي تمده بالطاقة و تشعره بالدفئ و تقيه البرد القارس.
هناك الكثير من الاشخاص الذين يقبلون على الحلويات، و يتناولونها بشراهة، في حين يقتصر البعض في تناول الحلويات على مواسم معينة او مناسبة و اوقات خاصة، كما تشتهر الكثير من الحلويات العربية في انحاء العالم، منها الكنافة العربية و النابلسية و النمورة و البسبوسة و عيش السرايا والبقلاوة و اصابع زينب و المدلوقة وغيرها الكثير من الحلويات التي لا يتسع المجال لحصرها، وفي هذا فهرس سنقدم لك سيدتي طريقة تحضير اصابع زينب بالصور
مقادير عمل اصابع زينب
- 750 غرام دقيق
- 150 غرام سمنة
- 100 غرام زبدة تكون طرية بدرجة حرارة الغرفة
- 15 غرام خميرة
- 250 سميد
- رشة ملح
- رشة سكر
- ماء دافى للعجين
طريقة تحضير اصابع زينب
- نخلط المقادير السابقة مع بعض ماعدا الخميرة والماء
- نضع الخميرة في الماءونقلبها لتذوب ثم نضيفها للمواد السابقة
- نخلط المكونات جيدا لتتماسك
- نقطع العجينة الى كرات ونسطحها باليد لتأخذ الشكل الطولي ونعلمها بالمبشرة أو نضغطها على شبك
- تقلى بزيت ساخن ثم ترفع من الزيت وتصب في قطر بارد فورا