طريقه عمل القطائف البيتيه هي ماسنُطلعكم عليه في هذا فهرس، فإنّ جميع الأكلات البيتيه التي تودينها وترغبين بتناولها وتحبين تجربتها ستجدينها في موقعنا المميز.
وسنتعرّف هنا على كل ما هو جديد من المأكولات والأطعمه اللذيذه والمضمونه والتي تتميز بمذاقها وطعمها الراقي والساحِر، ما عليكِ إلّا مُتابعتنا في هذا فهرس الذي سنتعرّف فيه على طريقه عمل القطايف البيتية التي تُعتبر من الحلويات المشهورة في شهر رمضان الكريم.
مقادير القطايف
نصف كوب سميد ناعم
ملعقه كبيره نشا
2ملعقه صغيره باكنج باودر
2كوب طحين
2ملعقه سكر
2كوب ونصف ماء
ملعقه صغيره ماء زهر
طريقه عمل القطايف
نقوم بخلط السميد والنشا والدقيق ونضيف معهم ماء الزهر والسكر والباكنج باودر والماء ونواصل الاستمرار بالعجن الي ان تصبح لدينا عجينه لينه وطريه وناعمه ثم تترك العجينه حتي تتخمر لمده ساعه تقريبا ثم نقوم بعد ذلك بوضعها بالابريق صغير لتسهيل سكب المزيج والخليط منها.
ونقوم بتحضير صينيه جافه ونضع عليها منشفه لوضع اقراص القطايف عليها بعد خبزها واستوائها ،نقوم بتسخين المقلاه علي نار هادئه متوسطه ونبدا بتحضير مقدار ملعقه كبيره من المزيج ونسكبه علي شكل اقراص صغيره ،وعندما تتكون ثقوب وفقاقيع علي سطح الاقراص وهذا يدل علي نجاح عمليه التخمير وعندما يجف سطحها ويحمر لونها من جهه واحده علينا ازالتها من المقلاه ووضعها علي الصينيه .
نتركها تجف ثم نقوم بحشيها بحشوه القطايف وبالمكسرات المرغوبه ومن ثم نحمرها بعد وضع الزبده علي وجهها وتقطر وتغمس بالقطر البارد وتقدم وبالهناء والشفاء.