تشتهر ربوع سوريا باصناف الحلويات المتنوعة، التي تعتبر جزء لا يتجزأ من التراث السوري القديم، ان الاكلات والحلويات والسلطات السورية هي بمثابة سفير لسوريا في انحاء العالم.
ان السائح او الزائر لأرجاء سوريا اول ما يخطر في باله التنزه و التجول في مناطق سوريا الاثرية، و كذلك تذوق اكلاتها الشهية و حلوياتها الطيبة، ان المتابع للمطبخ السوري يجد ان هناك تنوع بارز في اصناف الحلويات التي يقدمها، فهناك الحلويات الباردة و الحلويات الساخنة ايضا، هذا التنوع والتعدد كي يفي برغبات الافراد المختلفة، و يراعي الاذواق المتنوعة، و في هذا فهرس سنقدم لك سيدتي اشهى الحلويات السورية بالصور.
المشبك السوري
يعتبر من اشهى الحلويات واكثرها شهرة، واليك سيدتي المقادير اللازمة لتحضيره في البيت
مقادير عمل المشبك السوري
- كوب ونصف سميد
- ربع كوب دقيق
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- كوب ونصف ماء دافئ
طريقة تحضير المشبك السوري
- نخلط المقادير الجافة معا ثم نفركها جيدا بالزيت حتى تصبح كالرمل، ثم نضيف الماء و نعجن و نتركها لمدة ساعة حتى تتخمر، ثم نصبها في كيس الكريما.
- في زيت غزير حامي نصب الخليط على شكل دائرة ونكرر حسب الحجم المطلوب و عندما يشقر و يتحول الى اللون الذهبي، يرفع و يوضع في القطر المجهز سابقا و بحرارة الغرفة ويترك دقيقة و يقلب فيه ثم يقدم ساخنا.
- ملاحظة اذا كنتي ترغبين بتقديمه لضيوفك يمكن قلي المشبك حتى يصبح اشقر فاتح و يترك وعند التقديم يقلى مرة اخرى حتى يصبح باللون المطلوب.