سيدتي الجميلة نقدم لكي اليوم طريقه عمل كيكه البرتقال المحببة لدى الكبار والصغار, بمكوناتها البسيطة والمتوفرة لدى الجميع لما لها من مذاق جميل ورائع مع كاسة الشي الساخنة, حيث سنسردها لكم بالخطوات المصورة خطوة بخطوى طريقه عمل كيكه البرتقال.
كيكه البرتقال وصفة سهلة ولذيذة المذاق, ولها أكثر من طريقة في التحضير والتجهيز , لذا سنقدم لكم افضل اسهل طريقة لتحضير وتجهيز كيكة البرتقال بمكوناتها ومقاديرها الصحيحة نتمنى ان تنال على اعجابكم ورضاكم وصحة وهنا.
مقادير ومكونات كيكه البرتقال
بيض على حرارة الغرفة – 3
ملح – ربع ملعقة صغيرة
دقيق – كوب
بايكنغ باودر – 3 ملاعق صغيرة
سكر – ثلاثة أرياع كوب
زيت – ربع كوب
عصير برتقال طازج – نصف كوب
قشر برتقال مبشور – ملعقتان كبيرتان
ملوّن طعام برتقالي – بضع قطرات
للتزيين:
عصير برتقال طازج – بحسب الرغبة
لتحضير طبقة الصلصة:
سكر بودرة – كوب ونصف
عصير برتقال طازج – ربع كوب
طريقه التحضير :
1- في وعاء، أخلطي عصير البرتقال مع القشر المبشور واتركي المزيج منقوعاً في الثلاجة لــ30 دقيقة.
2- صفّي العصير من البرش لاستخدامه لاحقاً في الكيكة.
3- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
4- غلّفي صينية فرن بورقة زبدة.
5- في وعاءين صغيرين، أفصلي زلال البيض عن الصفار.
6- في وعاء صغير، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر.
7- أضيفي الملح واخلطي بواسطة ملعقة. أتركي المكونات الجافة جانباً.
8- أخفقي زلال البيض مع رشّة ملح للحصول على مزيج رغويّ.
9- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزيت والسكر حتى يمتزجا.
10- أضيفي المكونات الجافة واخلطي.
11- ضعي صفار البيض وعصير البرتقال المصفّى واخلطي جيداً ولكن دون المبالغة في الخفق.
12- ضعي ملون الطعام واخلطي قليلاً.
13- أضيفي خليط الزلال على 33 دفعات مع الخلط بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق بين كلّ إضافة حتى تمتزج المكونات.
14- أسكبي الخليط في الصينية واطرقي هذه الأخيرة بضع مرات على سطح صلب لإخراج الهواء.
15- أدخلي الصينية إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
16- أتركي الكيكة تبرد على حرارة الغرفة.
17- للتزيين: أسكبي عصير البرتقال على الكيكة.
18- لتحضير طبقة الصلصة: في وعاء، ضعي السكر البودرة وعصير البرتقال.
19- أخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر وتمتزج تماماً.
20- أسكبي الصلصة على وجه الكيكة.
211- زيّني بشرائح البرتقال وقدّمي الكيكة.