تُريدين الطبخ بشكلٍ مُختلف وباحترافيه؟ سَوف تتعلمين فنون الطبخ على أكمل وجه وبسلاسه مُطلقه معنا اليوم، ما عليكِ سوي متابعتنا عزيزتي ربة المنزل عبر هذا فهرس، فإنّ ما سنهتم به اليوم هو طريقه عمل كب كنافه بالقشطه.
حيثُ أنّها تعتبر من أنواع الحلويات الشهيه الغنيه بالسعرات الحراريّه التي تمُدّ الإنسان بالطاقه وتشعره بالدفء فتابعُونا وطريقه عمل الكب كنافه بالقشطه بالخطوات المتبعه كما هو مُوضّح أدناه.
مقادير عمل كب كنافه بالقشطه
500غرام عجينة كنافة.
كوب سمن مذاب .
قشطة قيمر بوك أو قشطة طازجة.
٢ ملعقة صغيرة صبغة بودرة خاصة بالكنافة ويمكن الاستغناء عنها .
للتزيين فستق حلبي .
للتسقية شيرة أو قطر
طريقه كب كنافه بالقشطه
نفرم الكنافة بمحضرة الطعام أو باليد ونضيف السمن المذاب ونخلط ثم نضيف ملون الكنافة بعد تخفيفه بقليل من الماء ونقلب الجميع حتى تمتزج الكنافة جيدا بالسمن .
نحضر صينية الكب كيك وندهن كل قالب بقليل من السمن ونوزع مقدار ملعقة طعام من الكنافة ونعمل مثل تجويف ونضغط عليها بحيث تاخذ شكل القالب نضع القشطة بكمية مناسبة ثم طبقة خفيفة من عجينة الكنافة مع الضغط عليها بخفة،، بعدها ندخلها فرن ساخن في الوسط على الرف الشبكي مدة ١٠ دقائق من دون ما تحمر ( لما تبدأ اطراف الكنافة تنفصل عن القالب تصبح جاهزة )ثم نوزع عليها القطر أو الشيرة وهي بالقالب وساخنة والشيرة بحرارة المطبخ وبعدها نقلبها على صينية مستطيله مناسبة وتكون ملاصقة للقالب ونضيف قليل من الشيرة فوق كل حبة وتزيين بالفستق الحلبي وتقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة.
ملاحظة /
_في حالة عدم استخدام ملون الكنافة ممكن اضافة ملعقتين طعام سكر بودرة مع الكنافة اثناء فرمها ونتركها بالفرن حتى تحمر .
_ يمكن اضافة جبن موزاريلا فوق القشطة ويمكن استخدام جبن عكاوي بعد تحليته بدال القشطة حسب الرغبة .
_ اذا زاد مقدار من الكنافة المفروكة بالسمن يمكن وضعها في كيس وتفرز لوقت الاستخدام.