البيتزا من الاكلات ذات مذاق شهي ولذيذ،تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا ومصر حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات, ومن ثم نقلها الجنود الايطاليين الى بلادهم مع اضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا, واقتصرت في البداية بيعها في الأحياء الإيطالية في المدن الكبرى في أمريكا, والبيتزا لها عدة اصناف واطعمة، اما الصلصة فتحتوي على الطماطم الذي يعتبر كمطهر للامعاء، وكذلك الريحان المعالج لالتهابات الحلق ويعتبر كعلاج لنزلات البرد والسعال .
والان سيدتي سنقدم لك طريقة تحضير صلصة البيتزا الايطالية خطوة بخطوة…
مكونات تحضير صلصة البيتزا الايطالية
- ثلاث حبات طماطم مقطعة ومقشرة.
- 1 بصلة متوسط الحجم مفرومة ناعمة.
- 1 ملعقة معجون طماطم.
- رشة ملح.
- القليل من الفلفل الاسود.
- 2 فص ثوم.
- رشة ريحان.
- رشة اوريغانو.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
طريقة تحضير صلصة البيتزا الايطالية
- نضع ملعقة من الزيت في وعاء على النار ومن ثم نضع البصل وتقلب حتى تذبل.
- نضيف الثوم ونحرك ثم نضيف المعجون والطماطم ونتبل بالملح والفلفل ونتركها على نار متوسطه لنص ساعه.
- نضعها بالخلاط حتى تصبح كريمة القوام ثم نضعها على نار هادئة لمدة عشر دقاائق.
- نضيف الاوريغانو والريحان والزيت ومن ثم تترك لتبرد وتحفظ في اناء زجاجي في الثلاجه لحين الاستخدام.