تتعدد مكونات وطرق تحضير السلطات عن بعضها البعض ، فمنها ما تحتاج للكثير من المكونات وهناك اخرى تحتاج لمكونات بسيطة ، وسنقوم اليوم بتحضير سلطة البنجر والجرجير، تعد سلطة البنجر والجرجير من السلطات السهلة في التحضير بحيث تستغرق 10 دقائق في تحضيرها، وتكفي ل3 اشخاص ، وكما هو واضح ان هذه السلطة تتكون بشكل اساسي من البنجر والجرجير، فكما نعرف ان البنجر مهم لعلاج حالات الانيميا ، ويحتوي على نسبة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة ، والجرجير من الخضراوات الخضراء يعد ملين للبطن، يساعد على تثبيت الاسنان وتقوية اللثة ،ومسكن لالام الروماتيزم والمفاصل ، وسنتعرف اليوم على طريقة تحضير سلطة البنجر الجرير التي تقدم كنوع من المقبلات ، وسنتعرف على كافة المكونات اللازمة لعملها
مقادير عمل سلطة البنجر والجرجير
- باقة جرجير مغسول
- حبة طماطم كبيرة الحجم
- 4 حبات بنجر مسلوق
- كوب جبن فيتا مفتت
- لتحضير الصلصة:
- 1/4 كوب خل بلسميك
- 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم
- ملعقة كبيرة عسل
- 1/3 كوب زيت زيتون
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
طريقة عمل سلطة البنجر والجرجير
1- نقطع الطماطم وحبات البنجر إلى مكعبات صغيرة.
2- نضعها مع أوراق الجرجير في طبق التقديم.
3- نضيف جبن الفيتا على الوجه.
4- لتحضير الصلصة: في وعاء، نخلط الخل مع البصل والعسل.
5- نضيف الزيت تدريجياً مع الخلط المستمر، ننكه بالملح والفلفل الأسود.
6- نسكب الصلصة على وجه السلطة ونقدمها.