معانا هتتعلمي وصفات اكل وحلويات سهله وبسيطه وبعيده عن التعقيد ولتبادل خبرات عمل المأكولات والتعرف على اكلات كل بلاد العالم وكذلك السلطات والحلويات والمشروبات وكل مايؤكل ويشرب فتالقي معنا عبر صفحتنا الحلوة للطبخ والهوايات والابداعات فنحن معكم لكي نقدم لكم الذ الاكلات و الحلويات وطرق صنعها مع اضافة صور الاكلات الشهية التي نصنعهاساعدوني في هالجروب للوصول الي افضل الطرق والوصفات وتكون طرق مبسطه وفي متناول الجميع.
طريقه عمل البسبوسه
تعتبر حلويات البسبوسه من الأطباق المهمّة والتي تهتمّ كل سيّدة بتحضيرها، إذ إنّها محط اهتمام والرجل والطفل على حدٍ سواء، وتتعدّد الأصناف التي تحضّر، بحسب اختلاف المكوّنات وطرق التحضير، إذ إنّ بعض الحلويّات تطهى بالفرن، وبعضها ما تدمج مكوّناته لتوضع في الثلاجة، وبعضها، نقوم بصنع القطر لإضافته لها قبل التقديم، والبعض الآخر ما نقوم بصنع صوص خاص له، كل هذه الطرق وغيرها تعدّ طرقاً بسيطة وسهلة لتحضير ما نرغب به من حلويّات شهية واليكم تفاصيل طريقه عمل البسبوسه موضحه كالتالي:-
مدة التحضير : 15 دقيقة مدة الطهي: 30 – 35 دقيقة الكمية : 10 أشخاص المستوى : سهل
مكونات ومقادير البسبوسه
1/كوبان من دقيق السميد. 2/كوبان من لبن الزبادي.3/ كوب من السكر. 4/ربع كوب من زيت الذرة. 5/ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور. 6/ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 7/ربع ملعقة صغيرة من الملح. 8/للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين.
طريقة تحضير البسبوسه
نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر، والبيكنج باودر، وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً. نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من اللبن، وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة. نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ،وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز. يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن. ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّه، ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة. نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن. طريقة الخبز بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها، ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر بحيث يكون القطر بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً.
طريقة تحضير القطر
القطر المكونات كوب و نصف من الماء. كوبان من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير في قدر على النار نسكب السكر والماء ونحركهم حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان. عندما يغلي المزيج نضيف إليه عصير الليمون الحامض. نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد. نطفأ النار، ونضيف ماء الورد وماء الزهر أو أي مطيّبات أخرى ويوضع القطر جانباً حتّى يبرد.
وتقدم بارده او ساخنه حسب اذواقكم وصحه وهنا .