تضفي السلطات نكهة خاصة للأكل، فهي أحد أنواع المقبلات الأكثر تداولاً بين الناس، فعند تقديم أطباق الأرز نقدم إلى جانبها طبق من السلطة، والأمر نفسه بالنسبة لأطباق اللحوم والدجاج لابد أن تقترن بوجود سلطة بجانبها، فلا تخلو مائدة الطعام وبشكل خاص وجبة الغداء من وجود طبق سلطة عليها كون السلطة صحية ومغذية للجسم .
سلطة الروبيان بالافوكادو من السلطات المميزة كونها تحتوي على الفواكه البحرية بمذاقها الشهي، عدا عن نكهة الأفوكادو اللذيذة، طبق السلطة هذا رائع لأنه مزج بين مذاق الخضار ومذاق الجمبري ليعطي طعم مميز وطبق سلطة شهي وصحي، يتكون طبق السلطة من الجمبري المقلي بزيت الفلفل الحار أو زيت الزيتون، مع قطع الأفوكادو والجرير والليمون، والآن دعونا نجرب معاً سلطة الروبيان بالافوكادو .
مقادير عمل سلطة الروبيان بالافوكادو
- نصف كيلو جمبري مقشرة
- نصف كوب زيت الفلفل الحار أو زيت زيتون
- 1 حبة أڤوكادو كاملة ومقشرة
- 2 حبة ليمون كبيرة
- 1 كوب حُمص حب مطبوخ (اذا كان حب الحُمص معلب اغسليه وجففيه)
- حزمة جرجير، مفروم، أوسبانخ طازجة ومفرومة
- 1 ملعقة ملح بحري، حسب الحاجة
طريقة عمل سلطة الروبيان بالافوكادو
1. نقوم بتسخين زيت الفلفل الحار في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونطبخ الجمبري ليصبح ذو لون وردي لمدة 3 دقائق تقريباً .
2. في وعاء للسلطة، نضع الجمبري المقلي ونضيف الجرجير (أوالسبانخ) والحمص وقطع الأڤوكادو ونقلب برفق.
3. نرش عصير الليمون والملح وزيت الفلفل الحار على السلطة و نقدمها على الفور .
ملاحظة: أضيفي المزيد من الزيت أوالليمون اذا احتاجت الوصفة.