الكيك من أشهر أنواع الحلوى بل وأكثرها استخداماً في المناسبات السارة والمفرحة، وكذلك في أعياد الميلاد وحفلات التخرج وحفلات الخطوبة والزفاف وغيرها من المناسبات السعيدة، كما تُقدم الكيك كـ شكل من أشكال الضيافة للزوار والأحبة، كما تحضرها الكثير من الأمهات لأفراد العائلة .
للكيك نكهات متعددة، في هذا فهرس سنقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال بالكراميل، فهي من أنواع الكيك سهلة التحضير وكذلك سريعة حيث يتم تحضيرها في غضون ثُلث ساعة، بينما تستغرق لخبزها في الفرن مدة 35 دقيقة تقريباً، تتكون هذه الكيك من البرتقال والكراميل والقليل من جوز الهند، تمتاز بمذاقها اللذيذ المحبب للأطفال، والآن سنقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال بالكراميل .
مقادير عمل كيكة البرتقال بالكراميل
- 3 بيض
- 1 ونصف كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 90 غرام زبدة مذابة
- 1 ونصف كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال
- ثُلث كوب دقيق
- ثلاثة أرباع كوب جوز هند
- رُبع كوب ماء
- رُبع كوب عصير برتقال
- 3 حبات برتقال، مقشرة ومقطعة شرائح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- كريمة خفق
- فستق للتزيين
طريقة عمل كيكة البرتقال بالكراميل
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 وندهن القالب بالزيت أو الزبدة .
- باستخدام الخلاط الكهربائي نخفق كل من البيض ونصف مقدار السكر ثم نضيف الفانيليا والزبدة والحليب وبشر البرتقال حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم نضيف الدقيق وجوز الهند .
- نصب المزيج في القالب وندخله في الفرن لمدة 35 دقيقة .
- وخلال ذلك الوقت، نضع كمية السكر المتبقية والماء والقرفة في وعاء متوسط ونحرك على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً ثم نرفع الحرارة ونترك المكونات مع عدم التحريك لمدة تتراوح مابين 8-10 دقائق فتصبح كالكراميل، ثم نسكب عصير البرتقال ونحرك قليلاً ثم نضيف شرائح البرتقال ونحركها في الكراميل ونترك المزيج حتى يبرد .
- نقدم فطيرة البرتقال مع شرائح البرتقال ومزيج الكراميل والكريمة الشهية ونزين بالفستق .