تقوم عادة المراة العربية بالتفنن في اعداد افضل والذ انواع الحلويات التي يفضلها الاطفال، فهناك بريوش السكر الذي يعد كاحد انواع المعجنات، بحيث تستطيع المراة احضارها في الصباح للاطفال للافطار بها، ويستطيع الاطفال اخدها معهم الى المدرسة ، وتعد حلوى البريوش بالسكر من الحلويات سهلة التحضير ، بحيت تحتاج ل 25 دقيقة للتحضير ،و25 دقيقة اخرى للطبخ، وتكفي ل6 اشخاص ايضا ، في العادة تحتاج لمكونات منها : الدقيق والخميرة والحليب والبيض والزبدة ومكونات اخرى للوجه وغيرها من المكونات، وفي هذا فهرس سنتعرف اكثر على طريقة تحضير بريوش بالسكر خطوة بخطوة، وسنتعرف ايضا على المكونات اللازمة لعملها
مقادير عمل بريوش بالسكر
- 250 غرام دقيق
- 50 غرام سكر بودرة
- ملعقتان كبيرتان ماء زهر
- ملعقة صغير ملح
- غرام خميرة
- ملعقتان كبيرتان حليب دافيء
- 3 بيضات
- 160 غرام زبدةللوجه:
- بيضة
- ملعقتان كبيرتان حليب
- سكر ابيض حسب الرغبة
طريقة عمل بريوش بالسكر
1- نذوب الخميرة في الحليب ونترك المزيج جانباً حتى يتفاعل.
2- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، السكر والملح.
3- نضيف البيض، ماء الزهر، الزبدة ومزيج الخميرة.
4- ندعك المكوّنات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5- نغطّي الوعاء بقطعة قماش ونتركه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة.
6- نقسّم العجينة إلى 3 قطع متساوية ونمدّ كل قطعة على سطح صلب.
7- نشكّل ضفيرة بواسطة العجين ونضعها على صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.
8- نخفق في وعاء البيضة مع الحليب ثمّ ندهن وجه العجينة بالمزيج ثمّ ننثر السكر.
9- نخبز البريوش في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 25 دقيقة أو حتى تنضج.