تفضل النساء في الكثير من الاحيان عمل اشهى وافضل انواع الحلويات ، فتبحث في الانترنت عن انواع حلويات مميزة ، ومن الحلويات المميز واللذيذة هي حلوى الساقو ، حلوى الساقو من الحلويات ذات الطعم المميز ، وتصنف هذه الحلوى ضمن الحلويات السهلة في التحضير لانها لا تحتاج وقت طويل في التحضير بحيث تحتاج لمدة 10 دقائق في التحضير ، ولمدة 20 دقيقة في الطبخ ، وحلوى الساقو ايضا تحتاج لعدة مكونات اهمها : الساقو ، والنشا ،والزبدة وحبهان وجوز الهند والفستق الحلبي للتزيين وغيرها من المكونات ، وسنتعرف اليوم على طريقة تحضير حلوى الساقو خطوة بخطوة، وسنتعرف على كافة الموكونات اللازمة للتحضير
مقادير عمل حلوى الساقو
- 1/2 كوب ساقو
- 1.5 كوب ماء
- 1.5 ملعقة كبيرة نشا
- كوب سكر
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 كوب ماء ورد
- ملعقة كبيرة حبهان
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- جوز الهند للتزيين _ حسب الرغبة
- فستق حلبي مجروش للتزيين – حسب الرغبة
طريقة عمل حلوى الساقو
1- ننقع الساقو في الماء ليلة كاملة حتى تصبح طرية.
2- في وعاء صغير، ننقع الزعفران بماء الورد لـ10 دقائق.
3- نضع السكر في قدر على نار هادئة ونذوبه ليصبح كالكراميل مع الاستمرار بالتحريك.
4- نضيف بخفة الساقو مع الماء والنشاء فوق القدر.
5- نحرك بخفة ( في البداية سيكون الخليط جامد وسميك وبعدها سيذوب).
6- اذا شعرنا أن السكر لم يذوب كليا، نسكب القليل من الماء ونحرك.
7- نضيف الزبدة والحبهان ونخلط حتى ذوبان الزبدة.
8- نسكب خليط الزعفران ونخلط.
9- نسكب الخليط في كاسات.
10- نزين بجوز الهند والفستق الحلبي