الحلويات هي أحد وجوه الفرح والسعادة، يتم تجهيز وإعداد الحلويات من أجل تقديمها لأفراد العائلة في أوقات متفاوتة من اليوم وحين الرغبة، كما يتم تقديمها كضيافة للأحبة والأصدقاء والأهل في أوقات الجمعات واللمات، كما تكون الحلويات جزء لابد منه على موائد أعياد الميلاد والحفلات والمناسبات السارة وحفلات التخرج، وأعياد الزواج والمناسبات الخاصة، وفي هذا فهرس سنضع بين أيديكم طريقة عمل كاسترد بالفواكه، وهو صنف من أصناف الحلويات التي تُحضر بسهولة وفي وقت قصير لا يتجاوز النصف ساعة حيث يأخذ الكاسترد في التحضير خمس دقائق ويستغرق في الطهي 20 دقيقة، سنقدم لكم من المقادير ما يكفي لثمانية أشخاص، والآن نترككم مع طريقة عمل كاسترد بالفواكه .
مقادير عمل كاسترد بالفواكه
- 4 كوب حليب سائل
- 6 ملعقة كبيرة مسحوق كاسترد
- ربع كوب سكر، أو بحسب الذوق
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 حبات تفاح، مقطّع قطع صغيرة
- 2 حبة موز، مقطّع قطع صغيرة
- 2 حبة مانجو، مقطّع قطع صغيرة
- 4 شرائح أناناس، مقطّع قطع صغيرة
طريقة عمل كاسترد بالفواكه
1- في وعاء، نضع ربع كوب من الحليب السائل مع مسحوق الكاسترد.
2- نخلط المكونات كي تتجانس وندعها جانباً.
3- في قدر على نار متوسطة، نضع كمية الحليب المتبقية حتى تصل لدرجة الغليان.
4- نضيف خليط الكاسترد والحليب في القدر مع التحريك جيداً.
5- نضع السكر والفانيليا ونخلط بشكل مستمر على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفاً.
6- نطفئ النار ونستمر في التحريك حتى يصبح الحلى على درجة حرارة الغرفة.
7- نسكب الحلى في طبق بيركس أو في أكواب تقديم.
8- عندما يبرد الخليط، نضيف إليه قطع التفاح والموز والمانجو والأناناس.
9- ندخل الحلى إلى الثلاجة ثمّ نقدّمه بارداً.