يكثر تحضير الحلويات الباردة أو ما تسمى بحلويات الثلاجة في وقتنا الحاضر، حيث اصبحت بديلة عن أصناف الحلويات التي اعتاد العرب على تحضيرها، باعتبارها حلويات سريعة التحضير ويمكن تحضيرها بأشكال ونكهات متعددة وفق الرغبة، كما أن الحلويات الباردة هي الوجه الآخر لفصل الصي، يلجأ لها الناس للتبريد والتخفيف من حرارة الصيف اللاهبة، وفي هذا فهرس سنقدم لكم أحد اشهر أنواع الحلويات الباردة، بل واكثرها تداولاً بين الناس، وهو حلى الزبادي بالكاكاو، حيث أنه من الحلويات سهلة التحضير يلزمنا لتحضيره 20 دقيقة من الزمن، ويأخذ في الطهي مدة نصف ساعة من الوقت، سنقدم لكم من المقادير ما يكفي لـ 8 اشخاص، والآن إليكم طريقة عمل حلى الزبادي بالكاكاو .
مقادير عمل حلى الزبادي بالكاكاو
- مقادير الطبقة الأولى:
- باكيت بسكويت شاي
- قالب أو اصبع زبدة
- مقادير الطبقة الثانية:
- 2 علبة لبن زبادي
- 3 كوب سكر
- 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- مقادير الطبقة الثالثة:
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 5 ملعقة كبيرة كاكاو
- 2 ظرف كريم كراميل
طريقة عمل حلى الزبادي بالكاكاو
طريقة العمل الصحيحة لحلى الزبادي بالكاكاو، يمكنكم القيام بها بالتدريج والالتزام بها من اجل القيام بالخطوات الصحيحة.
1- لتحضير الطبقة الأولى: في الخلاط الهربائي، نضع قطع البسكويت ومقدار الزبدة.
2- نخلطهما جيداً.
3- نفرد الخليط في قعر صينية بيركس مع الضغط عليه باليد كي يتماسك ويكون على شكل طبقة.
4- ندخل الصينية إلى الفريزر لـمدة 5 دقائق ثمّ نخرجها.
5- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، نضع كمية اللبن الزبادي والسكر والحليب البودرة.
6- نخلط المقادير جيداً ثمّ نصب الخليط فوق طبقة البسكويت.
7- ندخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، كي تتماسك وجه الطبقة.
8- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد حتى تجمد.
9- لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار، نضع ظرفي الكريم كراميل والكاكاو والماء والحليب البودرة.
10- نخلط المكونات بشكل مستمر حتى الغليان.
11- نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط فوق الصينية.
12- نترك الحلى يبرد ثمّ ندخله إلى الثلاجة حتى يتماسك ويصبح أكثر برودة، ثم يقطع ويقدم .