صلصة التوفي أو الكراميل

عندما نقوم بتحضير أي نوع من أنواع الكيك، تكون لدينا الرغبة في تزيين الكيك بنوع من الصوص الحلو أو الكريمة أو قطع الفواكه او غيرها من وسائل تزيين الكيك والجاتوه، في هذا فهرس سنقدم لكم طريقة تحضير صلصة التوفي أو الكراميل التي تصلح لتغليف وتزيين الكيك باختلاف مذاقها، وغالباً ما يستخدم هذا الصوص مع كيك النسكافيه أو كيك التوفي أو كيك الفانيلا، تعتبر صلصة التوفي ذات مذاق مميز ومحبب عند الكثير، كما أنه سهل التحضير ومكوناته تتوافر في كل بيت وهي السكر والزبدة والقشطة، والآن دعونا نقدم لكم مقادير وطريقة تحضير صلصة التوفي أو الكراميل .

مقادير عمل صلصة التوفي

• كوب ونصف سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• نصف كوب كريمة أو قشطة

طريقة تحضير صلصة التوفي

1. نضع السكر في قدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار كي يذوب السكر ويصبح لونه اشقراً، ونحرك حتى يصبح لدينا كراميل ذهبي اللون .
2. نرفع القدر عن النار، ثم نضيف الزبدة ونحرك المزيج بسرعة حتى يمتزج السكر مع الزبدة ولا يتكتل .
3. نضيف الكريمة أو القشطة ونحرك الصلصة، ثم نعيد القدر على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً .