إن حلى طبقات النسكافيه من وصفات الحلويات التي تعتبر سهلة التحضير وسريعة أيضاً، حيث إنّها لا تستغرق أكثر من ثلاثين دقيقة لتحضيرها، وكما أنها من الحلويات الباردة التي يزداد الاقبال عليها في فصل الصيف، وذلك لارتفاع درجات الحرارة فيه، كما يمكن تحضير حلى طبقات البسكويت بالنسكافيه باستخدام حبات البسكويت السادة أو بسكويت الشوكولاتة المحشوّ بالكريمة البيضاء، ويلزمنا لتحضير حلى طبقات البسكويت بالنسكافيه القليل من بودرة النسكافيه، وحليب سائل، وكريمة بودرة، وعلبة قشطة، ومقدار من السكر، وفانيلا سائلة، وأيضاً لوز مجروش، وبالتأكيد نحتاج إلى قطع من البسكويت، وفي هذا فهرس سنقدم لكم طريقة تحضير طبقات البسكويت بالنسكافيه .
مقادير عمل طبقات البسكويت بالنسكافيه
- ملعقة كبيرة نسكافيه مذابة في نصف كوب من الماء البارد (لغمس البسكويت).
- ملعقة صغيرة نسكافيه بودرة.
- علبة بسكويت الشاي السادة.
- كوب حليب سائل.
- 4 مغلف كريمة بودرة.
- علبة قشطة.
- 3 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب لوز مجروش .
طريقة عمل طبقات البسكويت بالنسكافيه
- نضع القشطة في الخلاط الكهربائيّ، ونفرغ مغلفات الكريمة البودرة، ونضيف السكر، والفانيلا السائلة، والحليب، والنسكافيه، ونخفق المقادير جيّداً للحصول على قوام كريميٍّ متماسك.
- نغطّي الخليط بالنايلون وندخله في الثلاجة مدّة نصف ساعة كي يتماسك جيّداً.
- نضع كوب من السكر في قدرٍ سميكِ القاعدة ونضيف له كميّةً قليلة من الماء ونضعه على نارٍ متوسّطة الحرارة، ونتركه حتّى يذوب ويتغير لونه إلى البني الفاتح، ثمّ نضيف له اللوز المجروش مع التحريك كي يمتزج مع السكر ونرفعه عن النار ونصبه على ورقة القصدير.
- نغمس حبّات البسكويت في القهوة السائلة، بحيث نغمسها ونرفعها مباشرةً كي لا تتفتّت.
- نرص حبات البسكويت في صينيّة ونرتّبها.
- نضع طبقة من الكريمة على البسكويت.
- ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت المغمّس بالنسكافيه ثمّ نضع طبقة كريمة ونكرر العملية حتى نفاذ الكميّة ويصبح عدد الطبقات كما نريد.
- نغطّى الطبق بورق النايلون وندخله في الثلّاجة مرة أخرى لمدة ثلاث ساعات على الأقلّ كي يتماسك ويمكن تقطيعه بسهولة.
- نخرج الحلى ونكسّر اللوز والسكر ونزيّن به .