إن البسكويت من اشهر أنواع المسليات التي يتناولها الناس باختلاف المكان والزمان، يرجع أصل البسكويت إلى الولايات المتحدة الأمريكية كما يُقال، يمتاز البسكويت بتعدد طرق تحضيره وتنوعها، كما يمكن إضافة نكهات ومذاقات مختلفة إلى البسكويت حسب الرغبة، فيمكننا إضافة الشوكولاتة، أو الفراولة، أو الحليب، أو المشمش أو البرتقال، أو الفانيلا، أو النسكافيه وغيرها من النكهات المختلفة، وابرز ما يميز البسكويت هو طعمه الخفيف، فنجده محبب لدي الكثير من الناس على اختلاف الاعمار، وعلى وجه التحديد الصغار منهم، وفي هذا فهرس سنقدم لكم كيفية تحضير بسكويت البرتقال بقيمته الغذائية العالية وسعراته الحرارية المنخفضة، والآن إليكم طريقة عمل بسكويت البرتقال .
مقادير عمل بسكويت البرتقال
- كوب وربع دقيق .
- 2 ملعقة كبيرة نشا .
- نصف كوب سكر ناعم .
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة ونصف لافندر .
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور .
- سكر ولافندر، حسب الرغبة للتزيين .
طريقة عمل بسكويت البرتقال
- نقوم بتسخّين الفرن على درجة حرارة 176 مئوية.
- في وعاء عميق، نضع مقادير الدقيق، والنشا، والبيكنج باودر، والسكر، والملح، وقشر البرتقال المبشور، واللافندر، نخلطها مع بعضها جيداً.
- نضيف البيض، مع الاستمرار في الخلط، للحصول على مزيج متماسك.
- نضيف كمية قليلة من الطحين فوق الخليط إذا كان سائلاً، ونصب كمية قليلة من الماء.
- نفرد العجينة في صينيّة مغلفة بورق الزبدة.
- نرش على وجه العجينة القليل من السكر، واللافندر.
- نضغط بخفة على العجينة بواسطة راحة اليدين.
- ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها حوالي نصف ساعة، كي تستوي.
- نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه كي يبرد، ثم نقطع البسكويت بواسطة سكين حادة على شكل شرائح مائلة.
نرص قطع البسكويت في الصينية، وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة، مع تقليبها من جميع الجوانب، كي تستوي، ويتغيّر لونها