يعاني الجميع في الصيف من حرارة الجو وسوء الطقس، حيث تبلغ درجات الحرارة معدلات عالية في أيام الصيف المعروف بحرارته الشديدة، حيث يلجأ الإنسان للبحث عن مرطبات ومشروبات باردة للتخفيف من حرارة الجو والتبريد على الإنسان، كما تلجأ الكثير من الأمهات لتحضير الكثير من الحلويات الباردة وحلويات الثلاجة كي تساهم في التبريد على أفراد العائلة من هذه الحرارة التي تشكل الجزء الأكبر من معاناة الافراد في أيام الصيف اللاهب، وفي هذا فهرس سنقدم لكم طريقة عمل المهلبية بالجيلى الباردة حيث تستغرق في تحضيرها مدة تقارب خمس وعشرين دقيقة، بينما تأخذ مدة ربع ساعة من الزمن في الطهي على النار، بعدها يتم إدخال المهلبية بالجيلى في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى تبرد وبعدها تصبح جاهزة للتقديم، والآن نقدم لكم طريقة عمل المهلبية بالجيلى .
مقادير تحضير المهلبية بالجيلي
- لتحضير المهلبية:
- 8 كوب حليب سائل
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 12 ملعقة كبيرة سكر
- رشّة فانيلا
- لتحضير الجيلي:
- باكيت جيلي بنكهة الفراولة
- كوب ماء ساخن
- كوب ماء بارد
- فراولة مقطّعة أنصاف، بحسب الرغبة
- فستق حلبي، بحسب الحاجة
طريقة تحضير المهلبية بالجيلي
1- لتحضير المهلبية: في وعاء، نذوّب النشا في كمية قليلة من الحليب.
2- نضع كمية الحليب المتبقية والسكر في قدر على النار.
3- نضيف الماء مع الخلط بشكل سريع باستخدام خفاق يدوي حتى تغلي.
4- نضع الفانيليا ونخلط ثمّ نطفئ النار.
5- نصب المهلبية في صينية بايركس مربعة الشكل.
6- ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
7- نوزّع الفراولة والفستق الحلبي المجروش على وجه المهلبية.
8- لتحضير الجيلي: في وعاء، نخلط الجيلي بالماء المغلي.
9- ثم نضيف الماء البارد ونخلط.
10- نسكب الجيلي بخفة وروية فوق الفراولة.
11- نعيد الصينية إلى الثلاجة لـمدة 4 ساعات على الأقل.
12- عند التقديم، نزيّن الوجه بالمزيد من الفراولة والفستق الحلبي .