قد نبحث في أغلب الأحيان في تحضير سلطات بجانب مشاوي الدجاج أو الكباب أو اللحوم المشوية، هنا سنقدم لك سيدتي طريقة عمل سلطة الطحينية اللذيذة، فهي من السلطات المميزة سريعة التحضير ومتعددة الاستخدام، فهي يمكن تحضيرها بجانب المشاوي، أو ساندويشات الدجاج مثل التشيكن بيتزا، والدجاج الكرسبي، والشاورما، والشيش طاووق، والدجاج الصيني، والشنتسل، ليش ذلك فحسب وإنما يرغب البعض تناوله مع الفلافل المقلي، و اصابع البطاطس المقرمشة، وشرائح الباذنجان المقلي، وغيرها من الأكلات فهذه السلطة تمتاز بسهولة تحضيرها و طعمها الشهي، وكثرة استخدامها، وفي هذا فهرس سنقدم لكم طريقة عمل سلطة الطحينية بالمقادير الصحيحة وخطواتها البسيطة، تابعونا .
مقادير عمل سلطة الطحينية
- كوب طحينة.
- نصف كوب لبن زبادي.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
- رشة سماق.
- رشة قرفة ناعمة.
- 2 فصّ ثوم مهروس.
طريقة عمل سلطة الطحينية
- في وعاء، نضيف الطحينة مع الثوم المهروس ونحرك، ثم نضيف اللبن الزبادي بعد ذلك ونحرك الخليط حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام متوسط الكثافة.
- في وعاء أخر، نحضر الليمون والخل وزيت الزيتون والملح والبهارات ونخلط كافة المقادير.
- نحضر الخلاط الكهربائي، نضع فيه الخليطين السابقين معاً، ونخلط لمدة دقيقتين لنحصل على القوام المطلوب.
- نسكب السلطة في وعاء التقديم، ثم نرش الوجه بالسماق والبقدونس والقليل من زيت الزيتون.
- نضع السلطة في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً قبل تقديمها.
- يمكن تزينها بالقليل من حبات الصنوبر المحمر على الوجه حسب الرغبة .