تعتبر السلطات من الأطباق الجانبية لكن وجودها ضروري ومهم كي تساعد في عملية الهضم، عدا عن مذاقها الشهي واللذيذ الذي يعطي وجبة الطعام إضافة مميزة، تمتاز السلطات بشكل عام بأنها غنية بالألياف والعناصر المعدنية والفيتامينات كونها تتكون بشكل اساسي من الخضراوات، والخضراوات من أغذية الوقاية التي تعمل على وقاية الجسم من الأمراض، كما أنها مصدر غني بالفيتامينا والأملاح المعدنية والألياف أيضاً، فالألياف هي التي تساعد في اكمال عملية هضم الطعام في الجسم، في هذا فهرس سنقدم لكم طريقة عمل سلطة السيزر مع الصوص الخاص بها، حيث تتكون سلطة السيزر من الخس والجرجير والجبن والكروتون ويمكن إضافة قطع الدجاج المقلي، والآن دعونا نقدم لكم طريقة عمل سلطة السيزر مع الصوص .
مقادير عمل سلطة السيزر مع الصوص
- لتحضير السلطة:
- رأس خس، مفروم فرماً خشناً
- 3 مكعبات كروتون
- 50 غرام جرجير، مفروم فرماً خشناً
- 70 غرام جبن بارميزان مبشور
- لتحضير الصوص:
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح أو عصير ليمون
- 4/3 كوب زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة عمل سلطة السيزر مع الصوص
1- لتحضير الصوص، نمزج عصير الليمون الحامض مع الثوم.
2- ثم نضيف الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الأبيض والأسود، ونحرّكهم جيّداً ثم نضع الصلصة في الثلاجة.
3- لتحضير السلطة، نخلط الخس مع الجرجير وجبنة البارميزان، ثم نتبلّ السلطة بالصوص مع تقليبهم جيّداً.
4- نضيف مكعّبات الكروتون ونقدّم السلطة.