يعتبر الأناناس من الفواكة التي تمتاز بطعمها الحاذق، ويعرف باسم تفاح الصنوبر وهو من الفواكه الاستوائية الشتوية تم اكتشافها في أمريكا الجنوبية، ويتم زراعة الاناناس في المناطق الحارة القريبة من خط الاستواء، وإذا زُرع خارج هذه المنطقة فإنه يحتاج إلى جهد ورعاية مكثفة، ويمكن تحضير عصير الاناناس اللذيذ الصحي والغني بالفيتامينات والاملاح المعدنية والألياف أهمها: عنصر الفلور، والمنجنيز، والفسفور،ليس ذلك فحسب وإنما يحتوي أيضاً على عناصر البوتاسيوم ، والنحاس ، والصوديوم ، واليود ، كما انه غني بفيتامينات A ، B1 ، B6 ، C، وبسبب أهمية الأناناس وفوائده الصحية نجد الكثير يحرصون على تناوله وتحضير أصناف حلويات باستخدامه، والآن دعونا نقدم لكم حلى طبقات الأناناس.
مقادير عمل حلى طبقات الأناناس
- 125 غرام بسكويت
- 50 غم زبدة مذوبة
- علبة حليب مكثف محلى
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- كوب حليب جوز الهند
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 2 كوب أناناس مهروس
طريقة عمل حلى طبقات الأناناس
1- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، نفتت البسكويت و نخلطه مع الزبدة.
2- نرص المزيج في قعر صينية زجاجية ثم ندخلها إلى الثلاجة.
3- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر، نخلط الحليب المكثف والحليب كامل الدسم وحليب جوز الهند مع الفانيليا.
4- نأخذ ربع كوب من المزيج في وعاء ونذوب النشا.
5- نسكب خليط النشا فوق القدر ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك المستمر.
6- نستمر بالتحريك ثم نخفف النار ونتركه لـمدة 15 دقيقة إضافية حتى يصبح قوامه مثل الكاسترد.
7- نصب المزيج فوق طبقة البسكويت وندعه يبرد على حرارة الغرفة ثم ندخله إلى الثلاجة لساعتين.
8- نضع طبقة من الأناناس على الوجه ثم نقدم الحلى فوراً.