يهل علينا شهر رمضان المبارك بأجواءه الجميلة وعاداته الرائعة واجتماع العائلة المميز والجميل حول مائدة الأفطار، حيث تملتئ الشوارع والأسواق والتحضيرات الخاصة به، ودائما ما تحلو ليالي رمضان بالحلويات الخاصة بهذا الشهر الفضيل وهي القطايف الذي يفضلها الكثير من الناس، حيث أصبح من الممكن الأن علمها في لبيت سواء كان البيت بعيداً عن السوق أو الحجر المنزلي في ظل إنتشار فيروس كورونا وهذا ما جعل الكثير يتوجه إلى عمل القطايف في البيت ويبحث الكثير على طريقة عمل القطايف في المنزل خطوة بخطوة لتعلمها وعملها.
طريقة عمل القطايف بالصور خطوة بخطوة
ألى كل ست بيت تبحث على طريقة عمل القطايف في البيت كما تباع في الأسواق، الأن أصبح بإمكانك عمل عجينة القطايف الأصلية في المنزل فلا داعي لذهابك إلى الأسواق وشراء القطايف، من خلال موقعنا نقدم لكي أشهر طريقة لعمل القطايف خطوة بخطوة لضبط عجينة القطايف وللأستمتاع بطعم القطايف الأصلي من خلال تتبع الطريقة خطوة بخطوة من خلال موقعنا، تابعي معنا الأن:
تحتاجي مكونات العجينة: كوبان سميد ناعم ، كوبان دقيق، ملعقتان صغيرتان خميرة، 4 ملاعق صغيرة بكينج بودر، ملعقة صغيرة ملح، من كوبان إلى أربعة ماء دافئ، ملعقة كبيرة سكر:
- في وعاء صغير ذوبي السكر والخميرة مع الماء الدافئ.
- في وعاء كبير أضيفي المكونات الجافة واخلطيهم.
- أضيفي خليط الخميرة بالتدريج مع الماء المتبقي على الخليط الجاف.
- اخلطيهم بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس جميع المكونات مع بعض للحصول على عجينة لينة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح ل30 قيقة.
- في مقلاه محماة على النار الهادئة أسكبي بواسطة مغرفة على شكل دائرة صغيرةوانتظري حتى تظهر الفقاقيع على الوجه وتصبح شقراء اللون، ومن ثم أخرجي القطايف من المقلاة لحشوها بالحشوة المفضلة.
ملاحظة: يجب أن تكون المقلاة من نوع التيفال حتى لا تلتصق العجينة.
تابعنا وإياكم صور عمل القطايف في المنزل خطوة بخطورة مثل قطايف الأسواق والمحلات، أتمنى أن تنال على إعجابكم.