هناك الكثير من أنواع الحلويات التي تحتاج إلى شربات أو قطر كي يحليها، من هذه الحلويات البسبوسة والقطايف والكنافة والعوامة ولقمة القاضي والعديد من الحلويات الشهية، حيث لا يطيب تناول الحلويات دون إضافة الشربات عليها، وبالتأكيد يمكن إضافة الشربات حسب الرغبة، فالبعض يحب إضافة القليل من الشربات، في حين يفضل البعض إضافة الكثير من الشربات، ان تحضير شربات الكنافة لا يستغرق وقتاً كثيراً، وكذلك فهو غير مكلف مادياً، فلا نحتاج سوى كمية من السكر وكمية من الماء والقليل من عصير الليمون حتى يكون شراب الكنافة جاهزاً، وفي هذا فهرس سنقدم لكم مقادير وطريقة عمل شربات الكنافة.
مقادير عمل شربات الكنافة
- كوب ماء
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة عمل شربات الكنافة
- نسكب الماء في إناء ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة.
- نضييف السكر، ونحرك المكونات ثم نتركها على نار هادئة حتى ذوبان السكر تماماً.
- نحرك المزيج من جديد لنحصل على قوام قليل الثقل.
- نرفع الإناء عن النار، نضيف ماء الزهر وعصير الليمون، ثم نحرك المزيج حتى يتجانس.
- نسكب القطر في برطمان التقديم، ونتركه جانباً حتى يبرد جيداً قبل الاستعمال.