لقد أبدع هواة الطهي والطهاة في تحضير أطباق متنوعة من الطعام والسلطات والمقبلات والمشروبات والحلوويات، وطال هذا الإبداع والتفنن الكنافة حيث حازت على إعجاب الكثير من الناس، وكل من يتذوق الكنافة يتلذذ بتناولها مرات عديدة ويعجب بطعمها الشهي، لذلك نجد الكثير من محلات الحلويات وربات البيوت ومحبي الكنافة بدأوا بتحضير الكنافة بأشكال مختلفة وجديدة لإضفاء طعم مختلف ومذاق لذيذ لها، من هذه الأنواع على سبيل المثال لا الحصر الكنافة بالكاسترد والكنافة بالمهلبية والكنافة بالمكسرات وغيرها العديد، وفي هذا فهرس سنضع بين ايديكم طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بخطواتها المتسلسلة ومقاديرها الصحيحة، كي تجربوا تحضيرها وتتمتعوا بالطعم اللذيذ.
مقادير عمل الكنافة بالمهلبية
- نصف كيلو عجينة كنافة
- ثلاثة أرباع كوب سمن مذوب
- كوب حليب سائل
- ملعقة كبيرة ونصف نشا
- ملعقة كبيرة سكر
- قطر بحسب الرغبة
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
1- نفتّت عجينة الكنافة جيّداً في الخلاط الكهربائي.
2- نمزج العجينة مع السمن في وعاءٍ كبير.
3- لتحضير المهلبية، نسخّن الحليب مع السكر في قدرٍ على النار.
4- نذوّب النشا في القليل من الماء ثمّ نضيف المزيج إلى الحليب على النار.
5- نحرّك المكونات حتى نحصل على مزيج ثخين.
6- نفرد نصف كمية عجينة البيتزا في صينية فرن.
7- نوزّع المهلبية على العجينة ثمّ نضع ما تبقى من العجين فوقها.
8- نخبز الكنافة بالمهلبية في فرنٍ محّمى حتى تصبح ذهبية اللون.
99- نسكب القطر على الكنافة ثمّ نقدّمها.