الحلويات مصدر للطاقة والحيوية، فهي تكسب الجسم الطاقة اللازمة للقيام بأنشطته المختلفة ولبذل مجهود عضلي، ويكثر أكل الحلويات في فصل الشتاء والليالي الباردة، وهناك البعض من الناس يفضلون تناول الحلويات والكيك بأنواعها طيلة أيام السنة لدرجة عدم اكتمال يومهم دون تناول الحلوى والسكاكر، تتنوع أصناف الحلويات وطرق تحضيرها أيضا، فهناك من الحلويات الساخنة والباردة بعضها يحتاج الى فرن عند تحضيرها ، وبعضها في غنى عن الفرن وتحتاج الى ثلاجة لتبريدها وحفظها.
من الحلويات المنتشرة في المجتمع المصري حلوى سد الحنك، وهذه الحلوى سهلة التحضير وذات تكلفة مادية بسيطة، وفي هذا فهرس سنقدم لكم طريقة عمل سد الحنك ومقادير عملها.
مقادير عمل سد الحنك
- 3/4 كوب دقيق
- 3/4 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 كوب ماء
طريقة عمل سد الحنك
- تُذوب السمنة في قدر على النار، نضيف الدقيق عليها و نحرك حتى يشقر الدقيق.
- نخلط السكر والماء على البارد، ثم نضيفه على خليط السمنة والدقيق.
- نحرك الخليط بسرعة بالخفاقة اليدوية على نار هادئة،ثم نسكبه في طبق للتقديم.