يدخل لبن الزبادي في تحضير مختلف اصناف الحلويات إن لم يكن جميعها، وذلك لفائدته الصحيّة على الجسم ودوره في بناء العظام والأسنان، كما أن إضافته الى الحلوى بأنواعها يضفي هشاشه عليها.
كما يعتبر لبن الزبادي مكون أساسي تقريبا في الحلويات الباردة، وأيضا أنواع كثيرة من الكيك، ويمكن استبداله بكوب من الحليب السائل.
ان حلى الزبادي الشفاف هو حلى سهل ولذيذ وسريع التحضير، وينصف بأنه من الحلويات الباردة، ويلزم لتحضيره كريم كراميل وزبدة وحليب وبسكويت شاي وسكر وماء، والقليل من النسكافيه، وفي هذا فهرس سنقدم لكم المقادير اللازمة لتحضير حلى الزبادي الشفاف وطريقة عمل هذا الحلى.
مقادير عمل حلى الزبادي الشفاف
- 200 غرام زبدة مليّنة.
- 30 حبة بسكويت شاي
- كوب لبن زبادي
- 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- نصف كوب ماء
- باكيت كريم كراميل
- نصف ملعقة صغيرة نسكافيه.
طريقة عمل حلى الزبادي الشفاف
1- نطحن البسكويت ثمّ نمزج بالزبدة المليّنة.
2- نرصّ الخليط في صينيّة فرن.
3- لتحضير الطبقة الثانية، نضع السكر، الزبادي والحليب في الخلّاط الكهربائي.
4- نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن واخبزيها.
5- لتحضير الطبقة الثالثة، نضع الماء، الكراميل والنسكافيه في قدرٍ على النار ونحرّك المزيج جيّداً.
6- نحرّك المزيج حتّى يثخن ثمّ نسكبه على الطبقة الثانية.
7- ندخل الحلى بعدها إلى الثلّاجة ليبرد ويتماسك.
8- نقدّم حلى النسكافيه الشفاف بارداً.