اهم فوائد الجزر للنظر،  الكثير من الخضار تحتوي على فوائد كبيره ومهمه لجسم الانسان وصحته لهذا يجب على الإنسان أن يهتم بصحته بشكل كبير ويقدم لها العديد من الأغذية والأطعمة المهمة التي فيها الكثير من الفوائد المهمة التي يحتاجها جسم الانسان حيث ان جسم الانسان يحتاج الى تغذية جيدة وصحية بشكل كبير حتى يعمل بشكل صحيح وسليم دون اي مشاكل او امراض او اي مشاكل اخرى يمكن ان يواجهها الانسان في حياته اليومية،  وهناك الكثير من الخضروات التي توفر العديد من الفوائد والفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات ومن هذه الخضروات المهمة هي الجزر حيث يعتبر الجزر من اهم الخضار الموجودة في هذا العالم، اليكم اهم فوائد الجزر للنظر.

على ماذا يحتوي الجزر

يحتَوي الجزر على فيتامين أ، ومادة الكاروتين، والكربوهيدات( السكر، والجلوكوز، والفركتوزالسيليلوز، والليجينتين، والمواد البكتينية الأخرى)، ومواد بروتينيّة وأحماض أمينيّة، ونسبة كبيرة من البوتاسيوم، وكمياتٍ قليلة من الكالسيوم، والصوديوم، والبورون، واليود، وفيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ب2، وفيتامين ب6، وفيتامين ج، وفيتامين و، وفيتامين د، وتتعدد أنواع الجزر فمنها الأحمر والأصفر، وكلّما زاد تركّز اللون الغامق يدل على زيادة مادة الكاروتين المهمّة .

اهم فوائد الجزر

يقدم  العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان حيث كثير من الفوائد التي يقدمها الجزر والتي أكدها بعض العلماء واكد اهمية الجزر بشكل كبير وتقديمه للفوائد بشكل كبير، سنتحدث عن فوائده بشكل عام:

  • القضاء على البكتيريا التي تسبِّب الأمراض فله خواص المضادات الحيويّة، حيث يساعِد في عِلاج السعال ونزلات البرد، كما أنّه يزيد من مناعة الجِسم.
  • مكافحة أمراض السرطان نتيجة وجود المواد المضادة للأكسدة.
  • حماية القلب والشرايين من الأمراض مثل السكتة الدِّماغيّة.
  • حماية الجلد من الأمراض ومن التحسسات التي قد تصيبه نتيجة التعرّض لأشعة الشمس وللمواد الكيميائيّة، كما يقلل من ظهور التجاعيد في طبقاته ويجعله مرناً، لذلك مهروسه كقناعٍ لتغذية البشرة وترطيبها.
  • زيادة قوّة العِظام نتيجة وجود مادة البوتاسيوم.
  • تزويد الجِسم بالطاقةِ الضرورية للقيام بالأنشطة الحيويّة المختلفة نتيجة وجود مركبات B، كما أنَّ هذه المركبات تحتوي على حمض الفوليك الذي يقي الجنين من التشوهات الخلقية.
  • حماية الجِسم من الأمراض بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة الضروريّة.
  • تنظيم عمل الجهاز الهضمي نتيجة وجود الألياف الغذائيّة.
  • عِلاج التهابات الكلى.
  • عِلاج التهابات المعدة والأمعاء وعِلاج قرحة المعدة، والتخلّص من بعض ديدان المعدة، ويحمي جدران الجهاز الهضمي ويضمده.

هل الجزر يقوي النظر

سمعنا قديماََ عن مقولة أنْ الجزر يقوي النظر واستمرت هذه المقولة لأجيَال عديدة فما هي صحة هذه المقولة وقد بَحثنا عن مدى صِحّة هذه المقولة حيثُ وجدنا انّها صحيحة نوعاً مَا وَلكنها ليست دقيقة، فَالجزر يَحتوي على فيتامين أ، وعملية الرؤية في العين تحتاج إلى تفاعلات كيميائيّة خاصة تستخدم الفيتامينات والمواد الغذائية المختلفة، حيث إنَّ شبكيّة العين هي المسؤولة عن عمليّة الإبصار، وهي تتكوّن من:

  • الخلايا العصيّة: وهي تشبه العصا في شكلها، وهي المسؤولة عن عملية الرؤية في النهار.
  • الخلايا المخروطيّة: وهي تشبه المخروط في شكلها، وهي المسؤولة عن الرؤية في الظلام.

وتستطيع الخلايا المخروطيّة الرؤية بمساعدة صبغة الرودوبسين، وهي عبارة عن صبغة أرجوانيّة اللون، وتنقل هذه الصبغة السيالات العصبية عبر العصب البصري إلى المخ، ويُعتبر فيتامين أ هو الفيتامين المسؤول عن عمليّة إنتاج هذه الصَّبغة، وعندما تنخفض نسبة فيتامين أ في الجِسم يقل إنتاج صبغة الرودوبسين، وبالتالي تتأثر الرؤية. لذلك فإن أكل الجزر يفيد الرؤية ولكن لا يقتصر عليه فقط من دون الخضراوات والفواكه، حيث إنَّ أي غذاء يحتوي على فيتامين أ يفي بالغرض.

فوائد الجزر وعلاقته بتقوية النظر

هناك الكثير من التساؤلات حول ما هي الفائدة التي يقدمها الجزر للنظر حيث هناك مقولة مشهورة لدى الكثير من الناس في هذا العالم وخاصة في الوطن العربي حيث يقولون ان الجزر يقوي النظر وهل هذه المعادلة صحيحه ام لا ام هي تأليف من بعض البشر ولا أساس للصحة لها،  في الحقيقة ان هذه العبارة هي صحيحه مئة في المئة حيث  يقدم الجزر العديد من الفوائد للنظر والعين بشكل عام ولكن ما هي الفوائد التي يقدمها الجزر للعين حيث يعتبر الجزر من أهم الخضار التي تساعد على تقديم الحلول الكثيرة للعين حيث يحتوي على الكثير من البيتا كاروتين و عده فيتامينات اخرى تساهم في صحة العين وهي مصدر حقيقي للفيتامينات داخل العين أيضا مصادر جيدة من فيتامين a  و فيتامينات اخرى مهمه للعين.