اهم فوائد بذور دوار الشمس المحمص، بذور دوار الشمس هي من أنواع المسليات التي تستخلص من نبات دوار الشمس، حيث تنضم هذه البذور الى قافلة المكسرات التي لها العديد من الفوائد لجسم الانسان، فهنالك العديد من الدراسات والأبحاث التي تم اجرائها لبذور دوار الشمس، فهذه البذور تحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية، فهي تعتبر علاج لبعض المشاكل الصحية التي يعاني منها الكثير من الأشخاص، ومن هنا سنتعرف على اهم فوائد بذور دوار الشمس المحمص والتي اوضحتها لنا العديد من الدراسات التي تم اجرائها في مختبرات البحث العلمي.
فوائد تناول السمسم
يُعتبر السمسم من اهم النباتات التي تتبع لِفصيلة البقوليات وتعتبِر مِن اِهم النّباتات الطّبيعيّة لِاِحتِوائِها عليّ العديد مِن الفوائِد المُهِمّة ومِن اِهم هذِه الفوائِد :
- يُساهم السمسم في خفض مستوى كوليسترول الدم والليبيدات (الدهون) الأخرى؛ وذلك بسبب محتواه من مادة السيسامين (بالإنجليزيّة: Sesamin) الذي يؤثر على عمليات الأيض الخاصّة بالدهون، بالإضافة إلى دور مركبات الليجنان (بالإنجليزيّة: Lignans) الأخرى التي تعمل كمضادات أكسدة في خفض كوليسترول الدم أيضاً، ويعمل الفيتامين ھ على تعزيز دور مادة السيسامين في خفض كوليسترول الدم، على الرغم من أنّه وحده ليس له تأثير خافض للكوليسترول.
- وُجد لمادة السيسامين تَأَثِيرات تُحارب مرض الزهايمر عن طريق تحفيز تمايز الخلايا العصبيّة.
- تمنح بذور السمسم الفيتامين ھ الذي وجدت البحوث العلميّة أنّه قد يُخفّض من التراجع الإدراكيّ الذي يرافق التقدم في العمر.
- يعمل زيت السمسم على خفض مستوى ضغط الدم بشكل كبير؛ وذلك بسبب محتواه من الأحماض الدهنية متعددة الإشباع ومادة السيسامسن والفيتامين ھ.
- يحتوي السمسم على العديد من مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً هامّاً في وقاية جزيئات الكوليسترول السيء (الليبوبروتين المنخفض الكثافة أو بالإنجليزيّة: LDL) من الأكسدة، حيث تعتبر جزيئاته المتأكسدة سبباً للإصابة بتصلّب الشرايين، كما أنّها تعمل على حماية أنسجة الجسم والحفاظ عليها.
- تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في السمسم على محاربة الجذور الحرّة التي تتكون عند التعرّض لأشعة الشمس فوق البنفسجيّة، والتي تتسبب بالعديد من الأضرار للجلد، مثل حروق الشمس والتجاعيد وسرطان الجلد، وقد وجدت الدراسات أنّ الاستعمال الخارجي للفيتامين ھ أو تناوله يقي الجلد من السرطان، كما وُجد أنّ الاستعمال الخارجي لزيت السمسم مع الكركم والحليب على الوجه يجعل البشرة ملساء وناعمة ويزيل البثور.
- تعتبر بذور السمسم مصدراً غنيّاً بالألياف الغذائيّة[٣] المعروفة بفوائدها الصحيّة، والتي تشمل خفض الكوليسترول والوقاية من ارتفاعه، والمساهمة في تحقيق الشعور بالشَّبع، الأمر الذي يمكن أن يلعب دوراً في التحكّم في الوزن، والحفاظ على صحّة الجهاز الهضميّ، وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسّمنة وغيرها من الأمراض المزمنة.
- يُعتبر السمسم مصدراً ممتازاً للكالسيوم،[٣] للأشخاص الذين لا يتناولون الحليب ومنتجاته، ويلعب الكالسيوم دوراً هامّاً في صحة العظام، كما أنّه يلعب دوراً في خفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، والذي وجد له أيضاً علاقة مع المحافظة على وزن صحي.
- تقترح بعض الدراسات الأوليّة أن تناول الأغذية عالية المحتوى بالكالسيوم، مثل بذور السمسم المطحونة، يساهم في علاج الكساح عند الأطفال.
- تقترح بعض الدراسات أن السمسم يلعب دوراً في الوقاية من أمراض القلب.
- يمكن أن يعمل السمسم على محاربة السرطان.
- يُعتبر السمسم مصدراً للعديد من فيتامينات ب[٣] التي تلعب العديد من الأدوار في تصنيع خلايا الدم الحمراء، وفي عمليّات إنتاج الطاقة في الجسم.
- يعتبر السمسم مصدراً جيّداً للبروتين.
- يُستعمل السمسم في الطب الشعبيّ لعلاج الإمساك.
- يُستعمل السمسم شعبيّا في زيادة إدرار حليب المرضع.
اهم فوائد بذور دوار الشمس المحمص
بذور دوار الشمس المحمص لها العديد من الفوائد التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص ممن يعانون من بعض المشاكل الصحية في الجسم، فهذه البذور تبين من خلال الأبحاث والدراسات انها تدخل في علاج الكثير من الامراض العديدة والمتنوعة، وبالتحديد البذور المحمصة التي تصنف على انها من المكسرات لها العديد من الفوائد المميزة والهامة، وتتمثل اهم فوائد بذور دوار الشمس المحمصة في التالي:
- تساعد بذور دوار الشمس على تقوية القلب وتحافظ على صحته.
- تلعب البذور دور كبير في تقوية الاوعية الدموية.
- تساهم بدور دوار الشمس منع من إصابة القلب بالأمراض.
- تقي بذور دوار الشمس الجسم من الإصابة بالالتهابات المتعددة.
- تخفّف بذور دوار الشمس من أعراض الإصابة بالربو والالتهابات.
- تحمي البذور الجسم من الإصابة بالسرطان.
- تحتوي البذور على مضادات الأكسدة والسيلينيوم.
- تساهم البذور في حماية الخلايا من التدمير.
هذه هي اهم فوائد بذور دوار الشمس المحمصة التي يستخدمها الكثير من الأشخاص، حيث يعتمد عليها الكثير من الأشخاص في العديد من الوصفات الطبية التي تساهم في علاج الكثير من المشاكل التي يعاني منها الانسان.
أضرار بذور دوار الشمس المحمص
بذور دوار الشمس لها العديد من الفوائد المميزة والبارزة والتي تدخل في علاج الكثير من المشاكل التي يعاني منها الانسان، ولكن يجب ان يتناول الشخص بذور دوار الشمس بشكل محدود وبوصفات طبية وليس بشكل عشوائي كي يتجنب الانسان اهم الاضرار التي تنجم عن تناول بذور دوار الشمس، فعلى الرغم من الفوائد العديدة للبذور الا ان هنالك الكثير من الاضرار التي تنجم عن هذه البذور، ومن هنا سنتعرف على اهم الاضرار التي تسببها بذور الشمسي.
كشفت العديد من الدراسات والأبحاث ان بذور دوار الشمس تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والتي تلعب دور كبير في زيادة الوزن والسمنة، وعند تناول كميات كبيرة وبشكل عشوائي بذور دوار الشمس يساهم في السمنة زيادة الوزن، وبهذا يجب ان يحافظ الانسان على الكميات الصحية من بذور الشمس كي يتجنب السمنة وزيادة الوزن بسبب احتواء هذه البذور على الدهون والسعرات الحرارية.
هل بزر دوار الشمس المحمص يزيد الوزن
بذور دوار الشمس لها فوائد كثيرة ومتنوعة في العديد من المجالات ويعتبر علاج طبيعي للكثير من المشاكل الصحية، ولكن الافراط في استخدام الشيء يساهم في تكون اضرار، وكثرت التساؤلات في الآونة الأخيرة عن بذور السمي وهل تلعب دور كبير في زيادة الوزن ام لا، ومن هنا سنتعرف على إجابة هذا السؤال العلمية والتي تعتمد على الأبحاث والعوامل العلمية التي توضح لنا إجابة هذا السؤال.
بذور دوار الشمس تحتوي على الدهون والسعرات الحرارية بشكل كبير، وهذه المكونات هي مكونات أساسية ورئيسية في زيادة الوزن والسمنة، وبهذا تكون لبذور دوار الشمس دور كبير في زيادة الوزن، ويجب تناولها بكميات معقولة.