يُعْتبر فهرسوف مِن أهم النّباتات الطَّبيعية التِي تَشتهر بِالكثير مِن الدول، وهُناك أهميّة كبيرة لِنبات المَلفوف فِي حَياتِنا اليَوميّة، وَهُناك العَديد مِن أنوَاع المَلفوف ومن أشهَرها فهرسوف البنفسجي، وهُو أحَد أنواع النباتات المُهمة في التّخسيس وَعِلاج السّمنة والكرش وفِي المَقال التّالي سنتعرّف علي فوائد فهرسوف البنفسجي للتخسيس، وسنطرَح أيضاََ فِي المَقال التّالي كَيفيّة تناول المَلفوف البَنفسجي بِنظام غذائي مُعتمد مِن الكَثِير مِن الأطبّاء المُتخصّصين فِي الرّجيم والتّخسيس، ويَحتَوي نَبات فهرسوف علي العديد مِن الأليَاف التِي تعمل بدورِها عَلي إنقاص الوَزن الزّائد وخاصّه ازَالة الكرش، الذي يُعاني منه الكثير من الرجال وفي التقرير التالي سنتعرّف علي اهم فوائد فهرسوف البنفسجي للتخسيس.
فوائد فهرسوف البنفسجي
يتَميّز نبات فهرسوف باحتِوائه علي قيمة غذائية كبيرة والتِي بدورها تساعد علي حماية الجسم من المخاطر التي تواجهه باستمرار ومن اهم فوائد فهرسوف البنفسجي هي:
- الألياف: كوب واحد من فهرسوف البنفسجي المفروم يوفر غرامين من الألياف تقريباً، أي ما مِقداره ثمانية بالمئة من مقدار الألياف الموصّى بها للشخص البالغ، إذ تمنع الألياف من دخول الكولسترول إلى مجرى الدم، وتقومُ على امتصاصه والعمل على التخلّص منه خارج الجسم.
- السعرات الحراريّة: فهرسوف البنفسجي يحتوي على كميّةٍ قليلةٍ من السعراتِ الحراريّة، ويتشكّل تسعينَ بالمئةِ من وزن فهرسوف من الماء، ويحتوي الكوبُ الواحد منهُ على ثمانٍ وعشرينَ سُعرة حراريّة فقط.
- الفيتاميناتُ والمعادن: يُعدُّ فهرسوف البنفسجي مصدراً غنياً بالفيتاميناتِ والمعادن الأساسيّة؛ إذ إنَّ كوباً واحداً من فهرسوف يُوفّر خمساً وثمانين بالمئةِ من الاحتياج اليومي من فيتامين ج، وحوالي عشرينَ بالمئةِ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ، وتُساعدُ هذه الفيتامينات في الحدِّ من خطر الإصابةِ بالسرطانِ، والسكّري، وهشاشة العظام، والسكتة الدماغيّة، والنوبات القلبيّة، وحصى الكلى.
- مضادات الأكسدة: تُسيطر مضاداتُ الأكسدة على نمو الخلايا التالفة مما يجعلُ المرء أقلَّ عُرضةً للإصابة بالأمراض الخطيرة مثل: السرطان، وأمراض العصر الشائعة كالضغط والسكري، وأشارتْ دراسةٌ أجريتْ في عام ألفينِ وسبعة أنّ فئراناً مُصابةً بالسكري تعافتْ منه أو تحسّنت عندما تناولت فهرسوف البنفسجي.
- زيادة مناعة الجسم: يحتوي فهرسوف البنفسجي على العديد من الخصائصِ الغذائيّةِ القويّةِ التي تُساعد على تحسينِ الصحة، ولها خصائصٌ علاجيّةٌ ووقائيّةٌ للكثير من الأمراض، لِذا يُعتبرُ إضافةً صحيّةً للنظام الغذائي الخاص بالأطفال للزيادةِ من مناعتهم ولنموهم الصّحي.
القيمة الغذائية في فهرسوف البنفسجي
ومن اهم القيم الغذائية التي يحتوي عليها نبات فهرسوف البنفسجي :
- فهرسوف البنفسجي القيمة الغذائية في الكوب الواحد
- السعرات الحراريّة 28 سعرةً حراريّة
- الكولسترول صفر
- الصوديوم 24 مليغراماً
- الألياف 1.9 غراماً
- السكّر 3.48 غراماً
- البروتين 1.27 غراماً
- الدهون 0.14 غراماً
- الكربوهيدرات 6.56 غراماً