فوائد الباذنجان وهو نبات عشبي حولي تبع للفصيلة الباذنجانية واسمه العلمي، سولانوم مولونجينا، ويعتبر من الخضراوات الموسمية، ويتميز بلونه الأسود أو البنفسجي الداكن، يوجد للباذنجان أصناف متعددة تختلف في اللون والشكل والحجم، ويكون لونه في الغالب إما بنفسجي أو برتقالي فاتح، تَكثر زراعته في أمريكا الشمالية وأوروبا، ويعرف بالباذنجان البيضاوي الطويل، ولا يؤكل الباذنجان نيئًا نظرًا لمرارة طعمه حيث يصبح طريًا وشهي الطعم بعد طهيه وقبل طهيه يُنصح بنقعه في ماء مملح للحد من طعمه المر وتقليل كمية الدهن أو الزيت الذي يمتصه عند الطهي، في هذا فهرس نذكر فوائد الباذنجان.
فوائد الباذنجان العامة
الباذنجان يعتبر من الخضروات الموسمية، حيث يعد مكونًا أساسيًا في ثلاجة المنزل، ويستخدم في تحضير الكثير من الأطباق الغذائية.
- فوائد الباذنجان لمرضى السكر: مفيد لمرضى السكر حسب وصف جمعية السكر الأمريكية حيث أنه غني بالألياف والتي تساعد على التحكم في سكر الدم.
- فوائد الباذنجان لمرضى الكولسترول: يساعد في خفض نسبة الكولسترول لاحتوائه على الالياف الذائبة التي تمنع امتصاص الكولسترول من المعدة.
- يساعد على الوقاية من السرطان: حيث يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
- مهدئ للأعصاب: ففي تقرير نشر عام 1993 في فهرس “نيو إنجلاند الطبية”، أكد على أن الباذنجان اكثر احتواء على النيكوتين من التبغ مما يساعد على هدوء الأعصاب.
- يستعمل كدواء لمرضى الضغط: يساعد في خفض ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض الصوديوم بالدم.
- من العناصر الطبيعية التي تساعد على تقوية الجنس وزيادة الرغبة الجنسية: وهو معروف بفوائده منذ زمن بعيد في الطب الهندي القديم كمقوي جنسي.
فوائد الباذنجان للحامل
يعتبر الباذنجان أيضًا وصفة طبية ينصح بها الأطباء وأصحاب الاختصاص للمرأة الحامل، فتناوله له فائدة عظيمة أثناء فترة الحمل.
- يُخفف المشاكل الهضمية التي قد تعاني منها المرأة خلال فترة الحمل.
- يَمنع الإصابة من سكري الحمل من خلال المحافظة على مستوى طبيعي للسكر في الدم.
- يضحمي حديثي الولادة من عيوب الأنبوب العصبي.
- يُساهم على تعزيز مستوى المناعة ويمنع حدوث العدوى خلال الحمل.
- يُساعد في تنمية الجنين حول الرحم.
فوائد الباذنجان للبشرة
يُساعد تناول خضار الباذنجان في الحصول على بشرة نقية ونضارة، ويُشكل وقاية من الأمراض وخصوصًا البكتيريا التي تصيب الوجه.
- يمنح بشرة نقية، فغنى الباذنجان بالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية يساعد في الحفاظ صحة الجسم مما ينعكس على المظهر الخارجي بجلد صحي لا تشوبه أي شائبة.
- نضارة ورطوبة البشرة، وذلك بفضل محتوى الباذنجان العالي من المياه، والفيتامينات والمعادن التي تحفظ رطوبة البشرة ونضارتها.
- يُكافح التجاعيد وعلامات الشيخوخة، وذلك من خلال محتوى الباذنجان من مضادات الاكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة، وتحمي الخلايا.
- ومحتوى الباذنجان العالي من المياه يساهم في تغذية جذور الشعر وتقويته.
يحتوي الباذنجان مجموعة من المعادن والفيتامينات التي تعمل تغذية فروة الراس والحفاظ على صحة الشعر.
فوائد الباذنجان للجنس
هُناك العديد من الفوائد التي تعُود على الصحة الجنسية لخُضار الباذنجان يجهلُها الكثيرين، نعرضها لكم في النقاط الآتية.
- الباذنجان يزيد الشهوة الجنسية لدى الرجال والنساء وتناوله بصفة مستمرة في الوجبات الرئيسية.
- يقضي على البرود والضعف الجنسي.. ونظرا لفوائده العظيمة في هذا الشأن أطلق عليه اسم “فاكهة الحب”.
- الألياف الموجودة في هذا النبات تعمل على تحفيز مراكز الإثارة في المخ وبالتالى يتهيأ الرجل أو المرأة لممارسة العلاقة الزوجية.
- وحتى تتحقق الفائدة كاملة يرى العلماء تناوله مسلوقًا أو متبلًا، ولا يفضل قليه في الزيت لأنه يفقد الكثير من فوائده المؤججة للعواطف.
- الباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتي تلعب دورًا كبيرًا في تنشيط إفرازات الهرمونات الذكرية والأنثوية مثل هرمون التيستسترون الذكري والاستروجين الأنثوي وهذه الهرمونات هي المسؤولة بشكل أساسي عن زيادة القدرة والتحفز الجنسي، والباذنجان الأسود على وجه الخصوص غني بهذه المركبات المفيدة مثل الزنك والبوتاسيوم.
فوائد الباذنجان للرجيم
وأيضًا يُعتبر الباذنجان عنصرًا فعالًا يُساعد على تخسيس وإنقاص الوزن:
- يعمل على طرد السوائل الزائدة بالجسم.
- من الخضروات المدرة للبول وبخاصة ماء أو عصير الباذنجان.