تشتهر تركيا بتقديم اشهى الاكلات و ألذها، فالمطبخ التركي يعتبر من اهم المطابخ العالمية، فقد انتقلت الاكلات التركية الشعبية من موطنها الاصلي الى بلاد العالم في الشرق و الغرب، كما و ادخلت نكهات و اضافات مختلقة و متميزة للعديد من الاطباق التركية.
يقدم المطبخ التركي العديد من الاطباق منها على سبيل المثال البوريك التركي و الكريب التركي و الشيش برك و تشي كوفته اي الكفتة النيئة، و كوكوريتش و بطاطا كومبير و السميت و الدونير و الكسر و غيرها العديد من الاكلات التركية المميزة، التي لا يتسع المجال لحضرها، و في هذا فهرس اعددنا لك سيدتي طريقة عمل الكريب التركي بالصور
مقادير عجينة الكريب التركي
- 500غ دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة حلوة
- حليب دافئ لجمع العجين
مقادير عمل الحشوة
- 300غرام كفتة
- بصلة مقطعة بشكل رقيق
- فليفلة خضراء مقطعة
- بقدونس مفروم
- جبن سندويش
- ملح،فلفل اسود،زنجبيل،فلفل احمربودرة(تحميرة)
طريقة تحضير كريب تركي
- نمزج الدقيق مع الزبدة والملح والسكر والخميرة ثم يضاف الحليب تدريجيا، حتى نحصل على عجينة لينة تترك ترتاح 20 دقيقة.
- في هذه الاثناء نحضر الحشوة يقلى البصل بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الفلفل الاخضرحتى يذبل، ثم نضيفالكفتة يترك الكل ينضج ثم نرش التوابل المذكورة وتترك الحشوة تبرد جانبا.
- نقسم العجينة الى كويرات ثم تطلق بواسطة الدلاك وتعمل الحشوة في الطرف وفوقها شريحة الجبن، وتغطى بالطرف الاخر و تغلق.
- في مقلاة غير لاصقة، نطهو الكريب التركي من الوجهين ثم يقدم.