تبدع المرأة العربية في تحضير اصناف مختلفة من الطعام، كما انها تتفنن و تتميز ايضا في تقديم وجبات متنوعة من الدجاج، ففي بعض الاحيان تقدم صدر الدجاج المقلي و قد يضاف اليه بعض الخضار، و في حين آخر تقدم الدجاج مشوي باكياس حرارية او على الفحم، واما ان تقدم الدجاج مسلوقا ومحشوا بالارز او البرغل او الفريكة حسب الرغبة.
يتوسط الدجاج غالبا موائد الغداء والعزائم في المناسبات المختلفة، تعتاد المرأة العربية على استخدام الدجاج لما له من فوائد صحية عظيمة على الفرد، فهو يعتبر من اغذية البناء ويحتوي على البروتينات التي تساعد في بناء الجسم ونموه، في هذا فهرس اعددنا لك سيدتي طريقة عمل اصابع الدجاج بالصور خطوة بخطوة.
مقادير عمل اصابع الدجاج
- 3 خبز، صمون مطحون
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة حليب سائل
- ملح حسب الذوق
- نصف كيلو صدور دجاج
طريقة تحضير اصابع الدجاج
- تقطع صدور الدجاج بشكل مائل وبسماكة قليلة.
- في وعاء، يخلط الصمون المطحون، الملح والكزبرة جيداً.
- تخفق البيضة في طبق، يضاف الحليب، القليل من الملح ويخفق جيداً.
- تغمس قطع الدجاج بخليط البيض ثم تغمس بخليط الخبز، يضغط عليها من الجهتين وتوضع في صينية صغيرة، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- تغطى الصينية بورق النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يحين وقت القلي.
- في مقلاة عميقة، يسخن الزيت ثم توضع قطع الدجاج وتقلب حتى يشقر لونها من الجهتين.
- تخرج القطع من الزيت، توضع على مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد ثم توزع في طبق وتقدم ساخنة.