طريقة عمل العصيدة الحساوية بالتمر بالصور، تعتبر العصيدة الحساوية أحد أشهر الوجبات الغذائية الأساسية التي يستمتع في تناولها العديد من المجتمعات العربية، بينما تشتهر هذه الأكله في كل من البلدان التالي السعودية، واليمن، والسودان، وتختلف طرق تحضيرها من منطقة لأخرى، وذلك بحسب المكونات التي تدخل في صناعتها، بينما تشتهر هذه الأكلة في أغلب الأحيان في العزائم الكبيرة والمناسبات الإجتماعية الكبيرة، بالإضافة الي أنها من ألز الوجبات التي يسعد النسان في تناولها، وفي هذا فهرس سنتعرف علي طريقة عمل العصيدة الحساوية بالتمر بالصور، وسنرفق لكم كيفة التحضير والمكونات الأساسية لهذه الأطلة الشعبية المشهورة.
طريقة عمل العصيدة الحساوية
يمكنكم الان التعرف علي طريقة عمل العصيدة الحساوية العادية بكل سهولة، وذلك بعد إتمام النقاط التي سنطلعكم عليها أدناه، فكل ما عليكم هو إتباع الخطوات التالية فقط.
- المكونات:
- لتر من الماء.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح، وزيت الزيتون.
- كوب من شراب التمر.
- طريقة التحضير:
- وضع الطحين في قدر كبير وعميق، وسكب الماء والملح فوقه، وخلط المكوّنات جيّداً لمدة خمس دقائق تقريباً.
- وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، مع الاستمرار في الخلط باستخدام ملعقة خشبيّة، للتماسك التام.
- إضافة الزبدة، وإعادة الخلط لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- دهن طبق التقديم بزيت الزيتون، وسكب العصيدة في داخله.
- تشكيلها على شكل كرة باستخدام ملعقة، وإضافة كوب التمر عليها.
طريقة عمل عصيدة بالتمر
هناك العديد من الطرق التي يتم من خلالها تجهيز وإعداد العصيدة بالتمر، ولكن هل جميع هذه الطرق تصلح ربما، بينما سنطرح عليكم هنا افضل هذه الطرق:
- المكونات:
- ثلاثة أكواب من التمر الخالي من النواة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الطحين.
- كوب من الماء.
- القليل من السمن.
- طريقة التحضير:
- وضع التمر والماء في الخلاط الكهربائي، وخلطهما جيّداً، حتى يطحن التمر ويتمازج جيّداً.
- وضع الخليط الناتج في قدرٍ عميقٍ على نارٍ هادئة، وإضافة الملح، مع التحريك الجيّد بواسطة ملعقة خشبيّة.
- إضافة الطحين بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخلط، وتركه لمدة ساعة كاملة على نار هادئة، حتى يصبح ناعماً.
- سكب عصيدة التمر في طبق خاص بالتقديم، ورش القليل من السمن المذاب على وجهها قبل التقديم.
- ملاحظة: يمكن تنكيه العصيدة بمسحوق القرفة والفلفل الأسود حسب الرغبة.