تعتبر المعكرونة من أشهر الأكلات التي يقدمها المطبخ الايطالي على وجه الخصوص، كما انها اكلة مفضلة لدى الغالبية، بل و يُحبّها الجميع، كما انها متعدّدة الأشكال، ومنها: المعكرونة العاديّة، والمعكرونة الملوّنة، والمعكرونة القصيرة، والمعكرونة الطّويلة، كما ظهرت اشكال جديدة من المعكرونة مثل المعكرونة الاسباجتي، و معكرونة الفوتوشيني، و معكرونة اللزانيا أيضا.
و على الرّغم من اختلاف أشكالها و أنواعها إلّا أنّ طعمها يبقى مُميّزاً دائماً، و يحبّها الأطفال و الكبار، كما أنّ ربّة المنزل تُفضّلها لسهولة طبخها و لطعمها اللّذيذ، و في هذا فهرس سنقدم لك سيدتي طريقة عمل معكرونة عادية بالصور، كي نجيب على تساؤلك كيف اسوى مكرونه عاديه
مقادير عمل مكرونه عاديه
- بصلة واحدة.
- فِصّان ثوم مهروس.
- باكيت واحد معكرونة.
- رشّة من الملح، والفلفل الأسود، حسب الرغبة.
- القليل من البقدونس المفروم.
- خمس حبّات بندورة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة رَبّ البندورة.
- مكعب ماجي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
طريقة تحضير المعكرونه العاديه
- نسلق المعكرونة بوضع الماء والملح في قدر طبخ على النّار حتّى تسخن، ثمّ نضيف إليها المعكرونة.
- بعد ذلك نخرج المعكرونة من الماء المغليّ، ونصفّيها في المصفاة، ونغسلها بالماء البارد حتّى لا تلتصق، ونضع ملعقة زبدة حتى تعطيها نكهة ولا تلتصق ببعضها، ونتركها تبرد قليلا.
- نقطّع البصل والثّوم ونضعهم في قدر الطّبخ مع القليل من الزيت على النّار، ونقلّبهم حتّى يذبل البصل.
- نضيف البندورة إلى البصل والثّوم ونحرّك قليلاً مع إضافة الملح عليها، ثمّ بعد ذلك نضيف الماء ومكعّب الماجي، والفلفل الأسمر، والملح حسب كمّية المعكرونة التي نريد طبخها ونتركها تسخن على النّار.
- عندما تسخن الماء نضيف بعض الصلصة عليها ونحرّكها قليلاً، ثمّ نضيف المعكرونة بعد ذلك إلى قدر الطّبخ.
- نضيف البقدونس المفروم إلى المعكرونة ونتركها تغلي، وإذا كنتِ تحبّين المعكرونة طريّة فاطفئي النّار قبل أن تتشرّب المعكرونة الماء كلّه، وإذا كنتِ تحبّين من دون ماء، فانتظري حتّى تتشرب الماء كلّه ثم اطفئي النّار، وبعد ذلك قدّميها مع بعض السّلطة أو اللّبن وحبّات الزّيتون .