ان المتابع للمطبخ الجزائري يجد له طريقة خاصة و مختلفة في اعداد الطعام و الاطباق المتنوعة، كما نجد الشيف الجزائري يدخل اضافات و نكهات غريبة الي الاطباق قد لا يرغبها الجميع، لان الانسان لايمكن ان يرضى الاذواق جميعها.
يقدم المطبخ الجزائري اشهى الاكلات الجزائرية المتنوعة، و التي انتقلت من موطنها و مهدها الجزائر الي بلدان العالم المختلفة، اما بواسطة هجرة الناس من والى الجزائر وتبادل الخبرات في مجال الطبخ، او من خلال شاشات التلفاز وصفحات الانترنت و موقع اليوتيوب الذى اتاحت للجميع تعلم اكلات عالمية بسهولة و بوقت قصير، و في هذا فهرس اعددنا لك سيدتي اشهى اكلات جزائرية بالصور.
طاجين الدجاج والخضروات
يعتبر من اشهى الاطباق الرئيسية التي يقدمها المطبخ الجزائري، واليك سيدتي المقادير اللازمة لتحضيره
مقادير تحضير طاجين الدجاج والخضروات
- 1 دجاجة وزن كيلو غرام
- 2 حبتان بصل أحمر متوسطة
- 2 فلفل رومي أخضر متوسطة
- 2 بطاطس متوسطة
- 4 حبات طماطم طازجة
- 2 ملعقة ملح
- 2 ملعقة فلفل أسود
- 2 ملعقة زيت دوار الشمس
طريقة تحضير طاجين الدجاج و الخضروات
- نغسل الدجاج و ينزع منه الجلد و يقطع قطع متوسطة الحجم.
- تغسل و تقطع الخضروات مكعبات متوسطة الحجم.
- حضر الطاجين و ندهنه بملعقة واحدة من زيت دوار الشمس نضع حبات الطماطم ثم البصل ثم البطاطس ثم الفلفل الرومي ثم قطع الدجاج و نرش فوقها ملح و فلفل أسود و تكرر الطبقات إلى إمتلاء الطاجين يوضع على الوجة الطماطم بحيث تغطي الخضروات الدجاج بطريقة جميلة ثم يرش فلفل أسود و ملح و آلملعقة الأخرى من الزيت.
- يغطى الطاجين بغطائه أو بورق ألمنيوم و يدخل الفرن على حرارة 180° لمدة 45 دقيقة.
- يقدم ساخنأ مع الأرز الأبيض و الخبز.