يجب تناول كل شي بمقدار و كمية مناسبة، ان الافراط في تناول اى نوع من الطعام بالتأكيد سيكون له آثار جانبية سلبية على صحة الفرد، نسمع كثيرا بشخص مصاب بمرض السكري و قد لا نعي جيدا حقيقة هذا المرض و عواقبه، يحدث هذا المرض نتيجة عدم قدرة البنكرياس على افراز هرمون الانسولين الذي يحول السكر الزائد في الجسم الى نشا جلايكوجين يتم تخزينه في خلايا الكبد و العضلات.
لذلك يجب على الأصحاء و المصابين ومرضى السكري ايضا التقليل من تناول السكر والحلويات، للمحافظة على صحتهم، و في هذا فهرس اعددنا اكلات شهية لمرضى السكر، كي يستمتعوا بمذاقها الشهي و اللذيذ.
لحم في الفرن
يعتبر لحم في الفرن من الاكلات الشهية، والتي لها قيمة غذائية عالية، واليك سيدتي المقادير اللازمة لتجهيزها
مقادير عمل لحم في الفرن
- ربع كيلو لحم بفتيك
- 2 بطاطس
- حبة طماطم
- نصف جزرة
- حبة فليفلة خضراء
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة ناعم
- فص ثوم، مفروم
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة تحضير لحم في الفرن
- ندق قطع اللحم برفق، ونزيل قطع الدهون.
- نضيف الثوم والبصل الى اللحم، ونرش الملح والفلفل الاسود، ونترك قطع اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين او اكثر.
- نقطع الخضراوات على شكل مكعبات، ثم نضيفها الى اللحم.
- نضع اللحم والخضراوات في صينية الفرن، نضيف عليه ربع كوب ماء، ثم نغطي الصينية بورق الالمنيوم او بغطاء.
- ندخل الصينية في فرن حامي.
- نقلب اللحم والخضار بين الحين والاخر، وبعد نصف ساعة نصيف كمية قليلة من الماء، ونتركه حتى يجف الماء، ثم يقدم.