فصل الشتاء فصل البرد والمطر، تنخفض فيه درجات الحرارة وتهب الرياح الباردة، فيحتاج الجسم في هذا الفصل الى اكلات وحلويات بشراهة كي تمده بالطاقة التي تشعره بالدفئ، هذه الطاقة مصدرها الغذاء الذي يتناوله الانسان، كما ان الانسان يفضل تناول الاكلات الساخنة والشوربات في فصل الشتاء.
وفي هذا فهرس اعددنا لك سيدتي العربية اكلات شتوية سريعة، يسهل عليك تحضيرها ولا تستغرق وقتا طويلا، كي تساعدك في تحضير وجبات بوقت قصير، من المتعارف عليه في الكثير من البلدان العربية تناول شوربة العدس في فصل الشتاء، ولكننا هنا جهزنا لك اكلات شتوية سريعة كي تحضري لعائلتك وجبات متنوعة وجديدة.
الكشك
يعتبر الكشك من الاكلات التي تشتهر بها بلاد الشام بشكل خاص، واليك سيدتي المقادير اللازمة لتجهيزها
مقادير عمل الكشك
- كوب كشك
- 2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح
- راس ثوم صغير، مهروس هرس ناعم
- نصف كوب زيت زيتون
- 3 كوب ماء
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة نعنع مجفف
طريقة تحضير الكشك
- في وعاء على نار متوسطة نضع نصف كمية زيت الزيتون، وعندما يسخن الزيت نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نرش القليل من الملح، ثم نضيف الكشك ونقلب لمدة دقيقتين على النار.
- نضيف الماء ونقلب جيدا، ونتركه ربع ساعة على النارمع التقليب باستمرار.
- في هذه الأثناء نخلط باقي زيت الزيتون مع الثوم و النعناع في وعاء.
- نضيف نصف كمية زيت الزيتون والثوم الى الكشك ونطفى النار.
- نسكب الكشك في اطباق التقديم وبقدم بطبق جانبي خليط الزيت والثوم والنعنع.